- Вес салата - 1600 г
- Размер формы - 24 на 11 см
- Высота бортика - 8 см
Ингредиенты:
- Свекла (отварная или печеная) - 3 шт. (350 г)
- Морковь (отварная) - 2 шт. (250 г)
- Картофель (отварной) - 2 шт. (400 г)
- Яблоки - 2 шт. (200 г)
- Сок лимона (по желанию) - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт. ( 70 г)
- Скумбрия (холодного копчения) - 1 шт. (225 г)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Майонез (у меня домашний) - 140 г
Приготовление салата:
- Отварную или печеную свеклу натираем на крупной терке. К подготовленной свекле добавляем майонез (одну столовую ложку) и перемешиваем.
- Заранее отварную картошку и морковь натираем на крупной терке.
- Яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Чтобы яблоки не темнели их нужно полить небольшим количеством лимонного сока.
- Репчатый лук нарезаем средними кубиками. По желанию лук можно предварительно замариновать.
- Скумбрию очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
- Форму застилаем пищевой пленкой. На дно распределяем свеклу с майонезом. Следующим слоем распределяем морковь, солим и смазываем майонезом (одна столовая ложка). Следующим слоем распределяем половину отварного картофеля, солим и смазываем майонезом (одна столовая ложка). Следующим слоем распределяем яблоки и смазываем их майонезом (одна столовая ложка). Следующим слоем распределяем скумбрию, а сверху лук и майонез (одна столовая ложка). Последним слоем распределяем вторую половину картофеля и все хорошо уплотняем.
- Накрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник на два часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 102 ккал
- Белки - 3,4 г
- Жиры - 5,7 г
- Углеводы - 9,3 г
