ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 13)

Яблочный зефир без сахара

Простой рецепт полезного зефира из яблочного пюре без использования сахара. Это диетический десерт и его смело можно кушать даже тем, кто сидит на диете.

Просмотров:

25599
Яблочный зефир без сахара
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яблочное пюре - 300 г
  • Эритрит - 90 г
  • Агар-агар - 10 г
  • Яичный белок - 1 шт. (30 г)
  • Вода - 60 мл

Приготовление диетического зефира:

  1. Яблочное пюре ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Держим на слабом огне около 10 минут (до тех пор, пока масса не уменьшится до 180 мл.). Остужаем пюре до комнатной температуры.
  2. Взбиваем яичный белок до состояния стойкой пены, после чего, продолжая взбивать, постепенно добавляем в него уже остывшее яблочное пюре. В результате получится пышная стойкая масса.
  3. Готовим сироп: в небольшую кастрюлю отправляем агар-агар и заливаем водой. Ставим на огонь и добавляем эритрит. Постоянно помешивая венчиком, доводим массу до кипения, и, после закипания, держим на огне еще 3 минуты.
  4. Включаем миксер на максимальную скорость и постепенно (тоненькой струйкой) добавляем сироп в общую массу. После введения сиропа, массу продолжаем взбивать еще несколько минут, до тех пор, пока она не станет очень плотной и стойкой.
  5. Далее необходимо действовать очень быстро, поэтому советуем заранее подготовить все необходимое. Поучившуюся массу мы отправляем в кондитерский мешок и сразу же начинаем отсаживать на пергамент. Делать все нужно быстро, так как при комнатной температуре масса быстро начнет затвердевать. Вы должны успеть отсадить зефир до того, как масса застынет.
  6. Оставляем зефир подсыхать при комнатной температуре на 10-12 часов. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 41 ккал
  • Белки - 1 г
  • Жиры - 0 г
  • Углеводы - 8 г
Неприторный вариант диетического яблочного зефира, который позволит вам максимально насладится вкусом фрукта, который лежит в его основе.
Это самый воздушный и вкусный диетический зефир из зеленых яблок, который я когда-либо пробовала.

Комментарии

Такой завтрак из лаваша можно готовить с любыми начинками. Я сегодня буду готовить с яйцами, помидорами и сыром.
Получается вкусный и сочный десерт в стаканчике с овсяным бисквитом, нежным заварным кремом и клубничным конфитюром.
Пицца с основой из брокколи - настоящая находка для людей, которые придерживаются здорового питания.
Этот диетический рулет состоит из воздушного тыквенного бисквита, вкусного сливочного крема из рикотты и сочной яблочной начинки.
Куриная грудка, приготовленная в аэрофритюрнице, получается сочной и аппетитной. А горчичный маринад придает мясу птицы особый изысканный вкус.
В этой статье мы рассмотрим десять причин, которые помогут понять, почему человек толстеет.
Салат со свеклой, яйцами и сельдью всегда получается вкусным, сочным, полезным и насыщенным.
Сегодня у нас простой рецепт сытного творожного пирога с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Отличный рецепт диетического брауни из тыквы. Десерт получается низкокалорийным, нежным, с приятным шоколадным вкусом. А еще, в его составе нет лактозы.
Простой в приготовлении торт с шоколадными коржами на овсяной муке, кофейной пропиткой и творожным кремом.