ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 13)

Яблочный зефир без сахара

Простой рецепт полезного зефира из яблочного пюре без использования сахара. Это диетический десерт и его смело можно кушать даже тем, кто сидит на диете.

Просмотров:

25184
Яблочный зефир без сахара
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яблочное пюре - 300 г
  • Эритрит - 90 г
  • Агар-агар - 10 г
  • Яичный белок - 1 шт. (30 г)
  • Вода - 60 мл

Приготовление диетического зефира:

  1. Яблочное пюре ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Держим на слабом огне около 10 минут (до тех пор, пока масса не уменьшится до 180 мл.). Остужаем пюре до комнатной температуры.
  2. Взбиваем яичный белок до состояния стойкой пены, после чего, продолжая взбивать, постепенно добавляем в него уже остывшее яблочное пюре. В результате получится пышная стойкая масса.
  3. Готовим сироп: в небольшую кастрюлю отправляем агар-агар и заливаем водой. Ставим на огонь и добавляем эритрит. Постоянно помешивая венчиком, доводим массу до кипения, и, после закипания, держим на огне еще 3 минуты.
  4. Включаем миксер на максимальную скорость и постепенно (тоненькой струйкой) добавляем сироп в общую массу. После введения сиропа, массу продолжаем взбивать еще несколько минут, до тех пор, пока она не станет очень плотной и стойкой.
  5. Далее необходимо действовать очень быстро, поэтому советуем заранее подготовить все необходимое. Поучившуюся массу мы отправляем в кондитерский мешок и сразу же начинаем отсаживать на пергамент. Делать все нужно быстро, так как при комнатной температуре масса быстро начнет затвердевать. Вы должны успеть отсадить зефир до того, как масса застынет.
  6. Оставляем зефир подсыхать при комнатной температуре на 10-12 часов. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 41 ккал
  • Белки - 1 г
  • Жиры - 0 г
  • Углеводы - 8 г
Неприторный вариант диетического яблочного зефира, который позволит вам максимально насладится вкусом фрукта, который лежит в его основе.
Это самый воздушный и вкусный диетический зефир из зеленых яблок, который я когда-либо пробовала.

Комментарии

Звездой собранных здесь рецептов выступает авокадо — чудесный фрукт, ставший для многих родным и любимым.
В этом простом в приготовлении торте оригинальное сочетание малинового бисквита и творожно-фисташкового крема.
Кабачковый рулет с творогом получается вкусным, нежным, нежирным, но в то же время сытным и питательным.
Рецепт диетической яблочной шарлотки без муки, которую можно кушать даже тем, кто сидит на диете.
Кулеш — это густая похлебка (суп), которая традиционно готовится на сале и пшенной крупе, но сегодня мы будем готовить его с фаршем.
Получается прекрасный диетический десерт, который по вкусу напоминает знаменитые батончики баунти.
Получается изумительный капустный пирог с куриной грудкой. Сочный, сытный, очень ароматный и яркий.
Нежный диетический десерт с приятным кокосовым вкусом, который очень просто готовится из минимального количества доступных ингредиентов.
Ароматная скумбрия, запеченная в духовке на луковой подушке - это вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям этой доступной рыбы.
Получается очень нежный низкоуглеводный десерт с кофейным вкусом и ароматом.