Творожно-ягодная запеканка

• Вес запеканки - 670 г
• Размер формы - 7 на 18 см
• Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для творожного слоя:

• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Творог 5% - 200 г
• Кефир 1% - 70 мл
• Кукурузный крахмал - 15 г
• Ванилин - 1 щепотка
• Подсластитель - 3 г

Для творожно-ягодного слоя:

• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Творог 5% - 200 г
• Кукурузный крахмал - 15 г
• Вишня (без косточек) - 150 г
• Подсластитель - 4 г

Приготовление запеканки:

1. Готовим творожный слой. В миску отправляем творог, яйцо, кефир, подсластитель, ванилин и кукурузный крахмал. Пробиваем погружным блендером до однородности.
2. Готовим творожно-ягодный слой. В миску отправляем творог, яйцо, кукурузный крахмал, вишню и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности. Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные (предварительно разморозить).
3. По дну силиконовой формы распределяем творожный слой. Сверху аккуратно распределяем творожно-ягодный слой.
4. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У готовой запеканки середина слегка подрагивает.
5. Готовой запеканке дать остыть до комнатной температуры, после чего убрать ее в холодильник на пару часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 128 ккал
• Белки - 12,9 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 7,9 г