ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожно-абрикосовый торт

Этот диетический торт состоит из мягкого бисквитного коржа, нежного творожного мусса и абрикосового желе.

Просмотров:

314
Творожно-абрикосовый торт
  • Вес торта - 1050 г
  • Диаметр - 17 см
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко 2,5% - 40 мл
  • Рисовая мука - 50 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - 2 г

Для творожного мусса:

  • Творог в брикете 0% - 180 г
  • Ряженка 4% - 300 мл
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 50 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - 4 г

Для абрикосового желе:

  • Абрикосы (без косточек) - 300 г
  • Вода - 150 мл
  • Подсластитель - 2 г
  • Желатин - 5 г
  • Вода (для желатина) - 25 г

Приготовление торта:

  1. Абрикосы нарезать на кусочки, поместить в кастрюлю, налить воду и добавить подсластитель. Тушить на среднем огне, периодически перемешивая, до мягкости абрикосов. Дать остыть.
  2. Приготовить бисквит. Для этого яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить подсластитель, ванилин и молоко. Перемешать венчиком до однородности.
  3. В получившуюся массу просеять муку с разрыхлителем и перемешать венчиком.
  4. К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до устойчивых пиков.
  5. В несколько этапов ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. Дно формы (диаметр 16 см) смазать маслом, распределить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовому бисквиту дать остыть на решетке.
  7. Желатин залить водой и приготовить согласно инструкции на упаковке.
  8. В миску отправить творог и ряженку комнатной температуры. Добавить ванилин и подсластитель. Пробить погружным блендером до однородности.
  9. В получившуюся массу тонкой струйкой влить распущенный желатин и перемешать до однородности.
  10. Дно разъёмного кольца диаметром 17 сантиметров затянуть фольгой. Бока проложить ацетатной лентой. По центру выложить бисквит и хорошо пропитать его жидкостью от абрикосов. Сверху вылить творожный мусс и разровнять.
  11. Абрикосы пробить погружным блендером до состояния пюре. Тонкой струйкой влить распущенный желатин и перемешать до однородности.
  12. Аккуратно вылить абрикосовое пюре на творожный мусс, сделать произвольный узор с помощью вилки и убрать торт в холодильник минимум на 5 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 85 ккал
  • Белки - 6,9 г
  • Жиры - 2,4 г
  • Углеводы - 8,1 г

Комментарии

Нью-Йорк - это очень легкий и воздушный чизкейк с приятным вкусом и нежной текстурой.
Сегодня вы узнаете, как просто приготовить хрустящее и воздушное кофейно-ореховое безе в духовке. Это отличная замена печенью для всех любителей правильного питания.
Диетический вариант вкуснейшего миндального торта «Эстерхази». Вдвое меньше калорий по сравнению с оригиналом, а вкус просто великолепный.
Пицца получается тонкой, ароматной, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Совершенно не уступает по вкусу классическим рецептам, но имеет более полезный состав.
Очень нежный, ароматный и вкусный печеночный пирог быстрого приготовления. Все смешал и в духовку.
Сегодняшняя статья будет посвящена всеми любимому злаку, а именно - гречке. Мы расскажем, откуда она взялась, какие бывают виды гречки и в чем ее польза для организма человека.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простейший диетический торт с творожным кремом, черносливом и орехами на сковороде.
Быстрый и легкий рецепт нежной диетической творожной запеканки с семенами чиа.
Здесь мы предлагаем простые рецепты диетического печенья, которое можно легко приготовить самостоятельно у себя на кухне.
Экспресс рецепт диетического кекса с ягодами, который очень просто и быстро готовится в микроволновой печи.