Заливной пирог с капустой и фаршем

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Сметана 15% - 300 г
• Мука (цельнозерновая) - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Репчатый лук - 1 шт.
• Капуста - 500 г
• Мясной фарш - 400 г
• Соль, приправы - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Затем добавляем фарш, соль и любимые приправы (у меня паприка и хмели-сунели). Фарш можно брать любой на ваш вкус, у меня свино-говяжий. Перемешиваем и обжариваем.
2. Капусту шинкуем и добавляем в сковороду к луку и фаршу. Перемешиваем и обжариваем. Как только капуста станет мягкой, можно выключать плиту.
3. К яйцам добавляем хорошую щепотку соли и сметану (можно заменить несладким йогуртом). Перемешиваем венчиком до однородности, после чего в несколько подходов добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное и довольно густое тесто.
4. Большую часть теста выливаем на дно жаропрочной формы, затем по всей поверхности равномерно распределяем начинку из капусты и фарша.
5. Заливаем пирог оставшимся тестом и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 161 ккал
• Белки - 10,3 г
• Жиры - 8,9 г
• Углеводы - 9 г