Суфле из куриной печени в духовке

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Льняная мука (или миндальная) - 2 ст. л.
• Молоко (у меня растительное) - 200 мл
• Соль, специи - по вкусу
• Лук - 100 г
• Морковь - 100 г
• Масло (для смазывания формы) - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

1. Лук и морковь нарезаем произвольными кусочками и измельчаем в блендере. Измельченные овощи отправляем в миску.
2. В чашу блендера отправляем хорошо промытую куриную печень, яичные желтки, муку и молоко. Измельчаем до однородности.
3. Яичные белки с щепоткой соли взбиваем миксером до стойкой пены.
4. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородности.
5. Форму смазываем маслом, выливаем получившуюся массу в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 130 ккал
• Белки - 15,8 г
• Жиры - 5,9 г
• Углеводы - 3,1 г