Бананово-кофейный десерт

В рецепте используется коричневый сахар, но вы можете использовать свой привычный сахарозаменитель. Это еще больше снизит калорийность десерта.

Вес десерта - 1,4 кг

Ингредиенты:

• Печенье "Мария" - 90 г
• Бананы (очищенные) - 2-3 шт. (300 г)

Для крема:

• Молоко - 900 мл
• Пудинг сливочный (ванильный, карамельный) - 120 г
• Сахар (у меня коричневый) - 60 г
• Кофе (растворимый) - 1 ст. л.

Приготовление десерта:

1. Формировать десерт я буду в круглой форме для кекса. Часть печенья (примерно 1/3) ломаем руками и выкладываем на дно формы.
2. Бананы нарезаем кольцами и выкладываем в форму на печенье.
3. Сверху на бананы выкладываем внахлест слой из цельного печенья.
4. Готовим крем. Для этого в кастрюлю с толстым дном выливаем молоко, добавляем растворимый кофе, сахар и пудинг. Перемешиваем венчиком до растворения комочков.
5. Ставим кастрюлю на огонь немного выше среднего и периодически помешивая прогреваем смесь. Когда крем закипит и станет достаточно густым, снимаем его с огня.
6. Выливаем крем в форму, даем немного остыть (примерно 10 минут), затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник для застывания (минимум на 3-4 часа).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 125 ккал
• Белки - 3,4 г
• Жиры - 1,9 г
• Углеводы - 23,4 г