ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Шоколадные пирожные с творожным кремом

Получаются мягкие пирожные с шоколадным коржом и нежным творожно-йогуртовым кремом.

Просмотров:

881
Шоколадные пирожные с творожным кремом
Мы Вконтакте

Ингредиенты для коржа:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Какао-порошок - 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
  • Стевия - 2 ч. л.

Для начинки:

  • Творог 5% - 350 г
  • Йогурт греческий - 100 г
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 100 мл
  • Семена чиа (кокосовая стружка) - 2 ст. л.
  • Подсластитель - по вкусу

Приготовление пирожных:

  1. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам просеиваем какао-порошок и кукурузный крахмал. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. К белкам добавляем стевию и взбиваем на максимальных оборотах миксера до стойких пиков.
  3. В три приёма вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. Противень застилаем пергаментом, переносим тесто на противень и равномерно разравниваем по всей поверхности.
  5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
  6. Готовим крем. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  7. В миску отправляем творог, йогурт и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности.
  8. В получившуюся массу добавляем распущенный желатин и все еще раз пробиваем погружным блендером.
  9. Добавляем в крем семена чиа или кокосовую стружку и перемешиваем.
  10. Остывший корж подрезаем по краям и разрезаем на две части.
  11. Собираем десерт в разъёмной форме. На дно помещаем первый корж, сверху распределяем творожную начинку, накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
  12. Готовый десерт извлекаем из формы, нарезаем на порционные пирожные и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 137 ккал
  • Белки - 13,4 г
  • Жиры - 6,9 г
  • Углеводы - 4,9 г

Комментарии

Диетический вариант шарлотки с яблоками, которая готовится на творожном тесте. Такой пирог полезнее и менее калорийный, нежели его классический вариант.
Творожная пасха - особое блюдо из творога, которое по традиции готовится только один раз в году - на праздник Пасхи. Мы собрали для вас лучшие диетические рецепты этого прекрасного блюда.
Сегодня приготовим нежнейший суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. Блюдо получается лёгким, низкокалорийным и полезным.
Очень вкусный и необычный диетический завтрак - сладкие гренки в яично-банановой смеси с ягодами.
Сегодня вы узнаете как приготовить полезный завтрак, а именно - овсяные котлеты с грибами. Это очень сочное блюдо, которое поможет вам взглянуть на овсянку по-новому.
Диетический рецепт всем известной котлеты по-киевски. В нашем варианте это блюдо содержит вдвое меньше калорий, чем её классический рецепт.
Получается нежный, мягкий, ароматный пирог с прекрасным сочетанием ингредиентов.
Творожное тесто и творожная начинка для любителей творожной выпечки. Худеем вкусно и полезно, без диет и срывов.
Текстура у этих кексов невероятно мягкая и нежная. Чувствуется приятная сладость со вкусом лимона и кокоса.
Сегодня у нас рецепт прекрасного густого супа с красной фасолью, мясными фрикадельками и овощами.