Выход - 880 г
Ингредиенты (на 4 штуки):
- Цветная капуста - 500 г
- Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) - 250 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сметана 15% - 100 г
- Топленое масло Гхи - 5 г
- Помидоры - 150 г
- Укроп - 5 г
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление блюда:
- Берем небольшие кочаны цветной капусты и из середины каждого кочана вырезаем по два стейка, толщиной примерно 2 сантиметра. Края капусты оставляем для приготовления других блюд.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством топленого масла и слегка обжариваем наши стейки с двух сторон до легкой румяности.
- Подготовленные стейки выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- К куриному фаршу добавляем соль и черный молотый перец, выдавливаем чеснок, добавляем сметану и все хорошо перемешиваем.
- Распределяем фарш сверху каждого ломтика капусты. Тонко нарезаем помидоры и распределяем их сверху фарша.
- Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут.
- Готовое блюдо посыпаем укропом и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 84 ккал
- Белки - 8 г
- Жиры - 4 г
- Углеводы - 4,3 г
