ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Маринованные кабачки

Для этого рецепта нам не потребуется духовка и плита. Здесь кабачки не нуждаются в термической обработке. Буквально несколько минут времени и великолепное закусочное блюдо на вашем столе.

Просмотров:

2990
Маринованные кабачки
Мы Вконтакте

Выход - 1150 г

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт. (800 г)
  • Соль - 1 ч. л.

Для маринада:

  • Помидоры - 3 шт. (300 г)
  • Острый перец чили - 1 шт. (20 г)
  • Петрушка (свежая) - 1 небольшой пучок (25 г)
  • Чеснок - 5-6 зубчиков
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Кориандр молотый - 1 ч. л.
  • Мёд - 1 ч. л.
  • Сок лимона - 2-3 ст. л.
  • Оливковое масло (любое растительное) - 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Кабачки разрезаем пополам, затем нарезаем тонкими пластинами по 3-4 миллиметра толщиной. Толщина имеет значение, чем тоньше вы нарезаете кабачки, тем лучше они пропитаются маринадом.
  2. Подготовленные кабачки перекладываем в глубокий стеклянный контейнер и заливаем крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрывала кабачки. Плотно закрываем контейнер крышкой и оставляем на 20-25 минут. Если крышки нет, можно затянуть контейнер пищевой пленкой или фольгой.
  3. Готовим маринад. Для этого помидоры разрезаем на 4 части и отправляем в чашу блендера. Сюда же отправляем острый перец чили, свежую петрушку, чеснок, соль, молотый перец, кориандр, мёд, сок лимона и оливковое масло. Измельчаем до однородности.
  4. С кабачков сливаем воду и в ту же форму (контейнер) выкладываем первый слой кабачков, обязательно солим (2-3 щепотки соли) и равномерно распределяем 3-4 столовых ложки соуса. Повторяем слои пока не закончатся все ингредиенты.
  5. Закрываем контейнер крышкой и отправляем кабачки в холодильник минимум на 30 минут. За это время кабачки успеют охладиться и промариноваться. Но чем дольше кабачки будут стоять в холодильнике, тем вкуснее получатся в итоге.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 49 ккал
  • Белки - 0,8 г
  • Жиры - 2,5 г
  • Углеводы - 5,8 г
Маринованные кабачки быстрого приготовления - это блюдо без особых хлопот и финансовых затрат. Уже через полчаса можно подавать его на стол, угощая гостей оригинальной и вкусной закуской.
Экспресс-вариант приготовления молодых кабачков. В итоге мы получаем хрустящую, нежную, ароматную закуску, которая станет отличным дополнением к мясу или рыбе.
Кабачки в рукаве готовятся очень просто, а пряности с маринадом делают вкус кабачков ярче и пикантней. Получается превосходная диетическая закуска.

Комментарии

Очень вкусный и ароматный суп с курицей и сырными шариками. Это идеальное решение для сытного и полезного домашнего обеда.
У нас здесь сразу два диетических рецепта крем-супов, которые очень просто и быстро готовятся в блендере-суповарке.
Вкусные и полезные оладьи из нутовой муки, которые готовятся на молоке без использования яиц.
Сегодня у нас рецепт простого в приготовлении торта без выпечки из рисовых хлебцев с заварным кремом.
Тонкие блины на ряженке готовятся просто, получаются очень вкусными, с большим количеством дырочек.
Получается сытный высокобелковый салат с обжаренным кабачком, вареной курицей и отварными яйцами.
Получается очень нежный и воздушный рулет с яблочной начинкой.
Давайте приготовим диетический овощной паштет из цветной капусты, моркови и болгарского перца, который очень вкусно намазывать на теплые хрустящие тосты.
Готовится такой пирог очень просто, получается мягкий, низкокалорийный, содержит много белка.
Получается очень вкусный и сытный творожный пирог с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.