Выход - 570 г
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Мука рисовая цельнозерновая - 25 г
- Соль - 1/4 ч. л.
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Тимьян - 1 щепотка
- Орегано - 1 щепотка
- Базилик - 1 щепотка
Для маринада:
- Подсолнечное масло - 20 г
- Соевый соус - 15 г
- Горчица зернистая - 15 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Укроп - 5 г
Приготовление:
- Кабачки нарезаем брусочками или полукольцами.
- Подготовленные кабачки отправляем в рукав для запекания.
- В миску отправляем рисовую муку, соль, паприку, черный молотый перец, тимьян, орегано и базилик. Перемешиваем.
- Пересыпаем панировку к кабачкам, завязываем рукав для запекания и хорошенько встряхиваем несколько раз, чтобы панировка равномерно распределилась по кабачкам.
- Отправляем кабачки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Кабачки получаются плотными и чуточку хрустящими. Если хотите, чтобы кабачки были мягкими, запекайте на 5-7 минут дольше.
- Для маринада в большую миску отправляем ароматное подсолнечное масло, соевый соус, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- Готовые горячие кабачки отправляем в миску с маринадом, посыпаем укропом, перемешиваем и оставляем до полного остывания кабачков.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 77 ккал
- Белки - 1,2 г
- Жиры - 4,2 г
- Углеводы - 8,6 г
