ReceptorBrend.jpg
8.2 Рейтинг (Голосов - 6)

Киш с курицей и брюссельской капустой

Диетический киш из кукурузной муки с курицей и брюссельской капустой.

Просмотров:

6698
Киш с курицей и брюссельской капустой
Мы Вконтакте

Киш - это блюдо французской кухни. Существуют разные вариации этого пирога, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний. Сегодня мы приготовим низкокалорийный киш, который можно кушать всем тем, кто сидит на диете для похудения.

Ингредиенты для теста:

  • Кукурузная мука - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана 10% - 200 г
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

  • Куриное филе - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Брюссельская капуста - 150 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Для заливки:

  • Йогурт (обезжиренный) - 300 г
  • Молоко 1,5% - 100 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Итальянские травы - 1 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сыр твердый 20% - 80 г

Приготовление диетического пирога:

  1. Готовим тесто: смешиваем яйцо со сметаной, солью и растительным маслом. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
  2. Готовим начинку: очищаем брюссельскую капусту и отправляем ее в кипящую подсоленную воду на 7 минут. Затем откидываем капусту на сито и обдаем холодной водой. Куриное филе очищаем от жира и нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем репчатый лук. На горячую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу. Затем к курице добавляем репчатый лук и жарим до румяной корочки. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
  3. Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме (диаметр 24 см). Прокалываем в тесте вилкой небольшие отверстия, чтобы корж не вздулся, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
  4. Готовим заливку: смешиваем в миске яйца, соль, итальянские травы, перец, обезжиренный йогурт и молоко. Перемешиваем венчиком до однородной массы.
  5. Достаем корж из духовки и выкладываем на него курицу с луком, брюссельскую капусту и заливаем нашей заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут достаем пирог, посыпаем его натертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 142 ккал
  • Белки - 8,8 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 12,7 г

Комментарии

Гость 12.06.2022 11:12

В рекомендациях по приготовлению теста ошибочно указан ингредиент йогурт. Его в тесте нет.
Ответить
Администратор 12.06.2022 11:46

Спасибо. Ошибку исправили.
Ответить
Гость 19.08.2022 08:43

Спасибо, классно. :-)
Ответить

Куриное филе, приготовленное в рукаве, получается сочным и нежным, а рис насыщается выделяющимся соками овощей и ароматами специй.
Очень вкусный и сочный пирог-запеканка из лаваша с выраженным вкусом овощей и зелени.
Предлагаем приготовить отличное самостоятельное блюдо из самых простых и доступных ингредиентов. Пряная и нежная запеканка со сливочным вкусом печеного лука.
Диетический открытый пирог из песочного теста с начинкой из куриного фарша и грибов под сливочно-сырной заливкой.
Пикантный и вкусный салат с курицей, шампиньонами и морковью по-корейски, который отлично подходит для подачи на праздничный стол.
Сегодня мы расскажем и покажем, как сделать вкуснейший диетический наполеон в домашних условиях.
Очень простой в приготовлении чизкейк, который богат белком и не содержит глютена.
Оригинальный новогодний салат в виде ёлочных игрушек. Это очень вкусное диетическое блюдо, которое украсит новогодний стол и создаст незабываемую атмосферу праздника.
Плюс такого сыра в том, что нам не нужно искать цельное домашнее молоко. Для такого рецепта вполне подойдёт обычное пастеризованное магазинное молоко.
Легкий и ароматный кокосовый чизкейк без выпечки, корж для которого очень просто готовится в микроволновке всего за 4 минуты.