- Вес торта - 1050 г
- Диаметр формы - 16 см
Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука - 40 г
- Какао - 15 г
- Молоко 2,5% - 50 мл
- Банан - 100 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше
Для шоколадного мусса:
- Ряженка 4% - 300 мл
- Мягкий творог 5% - 170 г
- Финики (с косточкой) - 100 г
- Какао - 15 г
- Желатин - 15 г
- Вода - 70 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 6 саше
Для вишневого желе:
- Вишня - 250 г
- Желатин - 5 г
- Вода (для желатина) - 40 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Приготовление торта:
- Готовим шоколадный бисквит. Банан отправляем в миску и разминаем его вилкой или пробиваем блендером. Добавляем яйцо, молоко и подсластитель. Взбиваем венчиком до однородности.
- В получившуюся массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовому бисквиту даем остыть на решетке.
- Готовим шоколадный мусс. Финики заливаем горячей водой, оставляем на 10 минут, после чего удаляем косточки.
- Желатин заливаем водой и готовим согласно инструкции на упаковке.
- В глубокую миску отправляем мягкий творог, ряженку, подсластитель и финики. Пробиваем погружным блендером до однородности. Добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородности.
- В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, перемешивая мусс венчиком до однородности.
- На дно разъёмной формы (бока выстелить пленкой) выложить бисквит, сверху вылить мусс и убрать в холодильник на один час.
- Готовим вишневое желе. Желатин заливаем водой и готовим согласно инструкции на упаковке.
- К вишне добавляем подсластитель и пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем распущенный желатин и перемешиваем до однородности.
- Выливаем вишневый слой сверху шоколадного мусса и отправляем торт в холодильник минимум на 5 часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 122 ккал
- Белки - 6,2 г
- Жиры - 3,3 г
- Углеводы - 16,9 г
