Рецепты салатов на праздничный стол

Ингредиенты (на 2 большие порции):

• Помидоры - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Креветки - 200 г

Для сметанного соуса:

• Сметана - 150 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр и яйца натираем на средней терке.
2. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
3. Креветки отвариваем в подсоленной воде в течении трех минут и очищаем.
4. Для приготовления сметанного соуса смешиваем сметану с пропущенным через пресс чесноком и зеленью.
5. Яйца, сыр и сметанный соус солим по вкусу и перемешиваем между собой.
6. Первым слоем кладем помидоры, промазываем этот слой сметаной.
7. Вторым слоем кладем яично-сырную массу и украшаем салат креветками.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 120 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 7,4 г
• Углеводы - 2 г

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• Куриное филе (отварное) - 400 г
• Яйца - 3 шт.
• Огурцы (маринованные) - 350-400 г
• Зеленый горошек - 260 г
• Зеленый лук - 15 г
• Сметана или домашний майонез - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Отварное куриное филе, яйца и огурцы нарезаем кубиками.
2. Добавляем зеленый горошек и нарезанный зеленый лук.
3. Заправляем салат сметаной и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 95 ккал
• Белки - 13,3 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 3,5 г

Ингредиенты (на 2 порции):

• Тунец (консервированный) - 180 г
• Яйца - 3 шт.
• Огурец (свежий) - 150 г
• Укроп - 5 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Свежий огурец нарезаем кубиками.
2. Отварные яйца натираем на крупной терке.
3. Добавляем консервированный тунец и измельченную зелень.
4. Заправляем салат сметаной, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 94 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 4,4 г
• Углеводы - 1,2 г

Ингредиенты (на 2 порции):

• Свекла (отварная) - 200 г
• Сыр фета - 150 г
• Микс салата или салат руккола - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварную свеклу и сыр фета нарезаем кубиками. Вместо сыра фета можно взять брынзу. Главное, чтобы сыр был соленый.
2. Сверху делаем шапку из микса салата, в составе которого есть руккола.
3. Заправляем салат оливковым маслом. Также сюда отлично подойдет по вкусу бальзамический соус.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 156 ккал
• Белки - 6,7 г
• Жиры - 12 г
• Углеводы - 5 г