ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Низкоуглеводный торт с творожно-ягодным кремом «Вупи-пай»

В этом диетическом торте вкуснейшие кокосовые коржи и насыщенный творожно-ягодный крем.

Просмотров:

248
Низкоуглеводный торт с творожно-ягодным кремом «Вупи-пай»
Мы Вконтакте

Этот торт содержит мало углеводов, много белка, а готовится совсем несложно. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

  • Вес торта - 1250 г
  • Диаметр - 16 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для коржей:

  • Мука миндальная (любая ореховая, кокосовая) - 40 г
  • Мука бурого риса (любая цельнозерновая) - 70 г
  • Подсластитель - 12 г
  • Сода - 8 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Густой йогурт (без добавок) - 150 г
  • Сок лимона - 20 г
  • Кокосовая паста (арахисовая паста) - 100 г

Для крема:

  • Творог 5% - 550 г
  • Ягодное пюре (у меня из черешни) - 140 г
  • Кокосовое масло - 45 г
  • Подсластитель - 15 г
  • Сублимированная ягода в порошке (по желанию, для цвета и вкуса) - 20 г

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. В миску отправляем подсластитель, соду, миндальную и рисовую муку. Перемешиваем.
  2. В отдельную миску отправляем яйца, йогурт, лимонный сок и кокосовую пасту. Перемешиваем венчиком до однородности.
  3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
  4. Дно кондитерского кольца диаметром 16 сантиметров затягиваем фольгой и застилаем бумагой для выпечки, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40-45 минут.
  5. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
  6. С остывшего бисквита срезаем шапочку и разрезаем бисквит на три коржа.
  7. Готовим крем. Ягоды освобождаем от косточек и измельчаем с помощью блендера. Можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. У меня свежая черешня.
  8. Готовое ягодное пюре можно пропустить через сито, если хотите получить максимально однородный крем. В случае с малиной это нужно сделать обязательно.
  9. Отправляем ягодное пюре в сотейник и доводим до кипения. Итоговый вес готового пюре должен быть 140 грамм.
  10. Творог измельчаем блендером до однородности.
  11. К творогу добавляем подсластитель, ягодное пюре и кокосовое масло. Еще раз пробиваем блендером до однородного состояния. Творог не должен быть холодным, иначе кокосовое масло застынет раньше времени.
  12. Для того, чтобы сделать крем более ярким, я добавляю в него порошок сублимированной малины. Но делать это не обязательно.
  13. Перекладываем крем в кондитерский мешок и собираем торт, отсаживая крем на коржи.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 200 ккал
  • Белки - 11,8 г
  • Жиры - 13,7 г
  • Углеводы - 8,9 г

Комментарии

Нежная творожная запеканка под ягодным желе. В этом рецепте можно использовать абсолютно любые ягоды или фрукты, как свежие, так и замороженные.
Это вкусная, сытная и довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени, которая будет красиво смотреться и на повседневном, и на праздничном столе.
Сегодня мы расскажем, какое процентное соотношение БЖУ должно быть в вашей диете для безопасного похудения.
Когда речь идет о выборе вина для веганов, существуют несколько важных аспектов, которые следует учитывать.
Вкусное диетическое блюдо из гречневой пасты с шампиньонами и сыром. Идеально для полезного и сытного обеда!
По этому простому рецепту вы сможете приготовить вкусный и красивый сметанный десерт с мандаринами.
Простой в приготовлении торт с насыщенным шоколадным бисквитом и творожно-шоколадным кремом.
В этом чизкейке слегка рассыпчатый слой из печенья, нежный сырный слой с приятной текстурой и яркий лимонный курд сверху.
Такой салат с курицей и макаронами заменит вам полноценный обед или ужин. Благодаря своему сбалансированном составу блюдо получается сытным, питательным и полезным.
Получается сочный, ароматный открытый пирог с ягодами. В нем тонкое рассыпчатое тесто и много нежной как крем ягодной начинки.