Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Молоко - 200-250 мл
- Мука - 120-130 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Морковь - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Растительное масло (для жарки) - 1 ст. л.
Приготовление:
- Куриную печень промываем и очищаем от пленок и сгустков.
- Подготовленную печень отправляем в чашу блендера, добавляем яйца, соль, молоко и муку. Пробиваем до однородности.
- Готовим печеночные блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Для этого обжариваем их с двух сторон до готовности.
- Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке.
- Обжариваем подготовленные овощи на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Не забываем посолить по вкусу.
- Для соуса, сметану перемешиваем с пропущенным через пресс чесноком.
- Собираем торт. Для этого каждый блин промазываем сметанным соусом и распределяем начинку. Последний блин промазываем сметанным соусом и украшаем свежей зеленью.
- Готовый закусочный торт отправляем в холодильник на ночь.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 143 ккал
- Белки - 10,6 г
- Жиры - 6,4 г
- Углеводы - 10,7 г
