- Вес - 950 г
- Размер формы - 19 на 6 см
- Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты:
- Творог - 150 г
- Йогурт греческий - 200 г
- Какао - 35 г
- Яйца (СО) - 2 шт.
- Мука зеленой гречки - 55 г
- Мука кокосовая - 10 г
- Подсластитель - 7 г
- Ванилин - по вкусу
- Сода - 8 г
- Груши - 2 шт. (400 г)
Приготовление кекса:
- Форму (у меня стеклянная, размером 19 на 6 сантиметров) смазываем маслом. Подбираем груши, которые хорошо поместятся в такую форму. Важно, чтобы груши были вкусные.
- Готовим тесто. Для этого к творогу добавляем греческий йогурт и какао. Измельчаем все с помощью погружного блендера до однородности. Творог должен быть нежестким, чтобы его можно было легко измельчить без крупинок.
- Добавляем яйца и все перемешиваем с помощью лопатки.
- Теперь добавляем муку (можно использовать любые виды цельнозерновой муки), подсластитель, немного ванилина и соду. Перемешиваем лопаткой.
- Выкладываем тесто в форму, разравниваем и ставим груши, утапливая их до самого дна.
- Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из кекса сухая.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 110 ккал
- Белки - 8,6 г
- Жиры - 3,6 г
- Углеводы - 9,7 г
