ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Пасхальный кулич на кефире

Рецепт вкусного диетического кулича без дрожжей, масла и сахара. Его калорийность в два раза меньше, чем у традиционного пасхального кулича.

Просмотров:

6273
Пасхальный кулич на кефире
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Кефир 0% - 150 мл
  • Рисовая мука - 90 г
  • Кукурузная мука - 50 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Курага - 15 г
  • Грецкие орехи - 10 г
  • Эритрит - 3 ст. л.
  • Лимон (цедра) - 1/2 шт.

Для глазури:

  • Яичный белок - 1 шт.
  • Эритрит - 1,5 ст. л.

Приготовление кулича:

  1. У яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем кефир и подсластитель по вкусу. Перемешиваем венчиком.
  2. Смешиваем просеяную рисовую и кукурузную муку с разрыхлителем.
  3. Постепенно, небольшими порциями, вводим муку в желтковую массу и размешиваем венчиком.
  4. Яичные белки взбиваем до стойких пиков и аккуратно вмешиваем в общую массу.
  5. Добавляем в тесто начинку по вкусу (у меня грецкие орехи, курага и цедра лимона) и перемешиваем.
  6. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  7. Готовим глазурь. Яичный белок взбиваем до состояния легкой пены, после чего добавляем эритрит по вкусу и взбиваем до густой, однородной, стойкой массы.
  8. Смазываем кулич глазурью и украшаем присыпкой. Для украшения можно использовать сухофрукты и орехи.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 186 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 25 г

Комментарии

Необычайно вкусный и воздушный торт с мягкими коржами и нежным сливочным кремом с шоколадной крошкой.
Сегодня готовим в духовке необычное диетическое блюдо - лапшу из кабачков и моркови с соусом песто, пармезаном и фрикадельками из куриного фарша.
Куриные котлеты с киноа получаются полезными, сочными, не сухими, с приятной и необычной консистенцией.
В этом простом в приготовлении торте оригинальное сочетание малинового бисквита и творожно-фисташкового крема.
Сегодня приготовим чудесный густой суп с овощами и фрикадельками из смешанного фарша. Блюдо получается вкусным, полезным и низкокалорийным.
Очень простой рецепт полезного и освежающего диетического мороженого, которое готовится всего из двух ингредиентов - манго и кокосового молока.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простейший диетический торт с творожным кремом, черносливом и орехами на сковороде.
Сегодня мы покажем потрясающий рецепт сырного рулета с начинкой из фарша. Это универсальное диетическое блюдо, которое подойдет на завтрак, обед, ужин или перекус.
Нежная и сытная творожная запеканка с ягодами станет прекрасным завтраком и для детей, и для взрослых.
Сегодня у нас очень простая в приготовлении и очень вкусная закуска из красной рыбы, огурцов и сливочного сыра.