Что такое микро- и макронутриенты

Человеческий организм не является замкнутой системой и активно взаимодействует с внешним миром. Функционирование организма – сложнейший процесс, требующий поступления энергии из внешней среды. Для всех действий – будь то пробежка, решение логических задач и даже просто дыхание – нам необходима энергия.

Можно вспомнить, как говорят учителя физики в школе: «Энергия не появляется из ниоткуда и не исчезает в никуда». Топливо для функционирования организма берется из потребляемых человеком веществ – макронутриентов, а усваивается с помощью микронутриентов.

Макронутриенты – это белки, жиры и углеводы – те самые БЖУ, ежедневным подсчетом которых занимаются фитнес-модели и спортсмены.

Микронутриенты – это витамины (C, B1, B2, E и прочие) и минеральные вещества, такие как кальций, фосфор, магний, калий и другие.

Витамины, в свою очередь, делятся на водорастворимые и жирорастворимые. В таблице показана роль различных микронутриентов для нашего организма. Так, например, жирорастворимый витамин А влияет на зрение, участвует в иммунной функции, является структурным компонентом клеточных мембран.

Микронутриенты очень важны для организма, их недостаток или переизбыток всегда имеет негативные последствия для организма.

• Следствием такого образа жизни возникает дефицит (одного или множества минералов и витаминов), который в зависимости от степени (дефицита) может вызвать различные неблагопри- ятные последствия и приостановить тренировочный процесс.
• Очень важно периодически проверять статус железа и других микронутриентов.
• По мнению экспертов и экспертных учреждений, все необходимые для здоровья и наиболее безопасные дозы витаминов можно получить из продуктов питания.