ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рулет из кабачков с грибами

В сезон овощей, предлагаем приготовить закусочный кабачковый рулет с грибами. Это вкусно, сытно и полезно.

Просмотров:

6374
Рулет из кабачков с грибами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Кабачки (средние) - 2 шт.
  • Грибы - 400 г
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сыр и зелень - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Кабачки очищаем и натираем на крупной терке, хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут для того, чтобы кабачки дали сок.
  2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену, а желтки добавляем к кабачкам, у которых предварительно сливаем отделившийся сок.
  3. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Мука подойдет любая, у меня цельнозерновая.
  4. Теперь добавляем белки и аккуратно с помощью лопатки вымешиваем однородную массу.
  5. Распределяем кабачковое тесто по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой, и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Для приготовления начинки, довольно крупно шинкуем грибы и репчатый лук и обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла. Когда грибы начнут выделять сок, добавляем три столовые ложки сметаны, перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. На лист еще неостывшего кабачкового теста выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности. С начинкой можно экспериментировать и делать ее из фарша, курицы, рыбы или любых овощей.
  8. Аккуратно сворачиваем блюдо в рулет и оставляем его на некоторое время, чтобы рулет хорошо пропитался.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 124 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 18,8 г

Комментарии

Нью-Йорк - это очень легкий и воздушный чизкейк с приятным вкусом и нежной текстурой.
Оладьи из яблок получаются очень нежными и вкусными, готовятся просто и прекрасно подходят на завтрак или в качестве десерта.
В этот раз мы приготовим невероятно воздушный и нежный десерт - маршмеллоу. Конечно же он будет диетический и без сахара - идеально для всех, кто придерживается правильного питания.
А как вам сочетание клубники с йогуртом? Нам кажется это беспроигрышный вариант. Давайте вместе приготовим этот бесподобный диетический десерт.
Готовим диетическое пюре из брокколи со сливками. Блюдо получается очень нежным, низкокалорийным и приятным на вкус.
У нас здесь экспресс рецепт очень простого в приготовлении диетического торта, который готовится на сковороде за считанные минуты.
Получается воздушный, ароматный и очень вкусный пирог с яблоками, который очень просто и быстро готовится в микроволновой печи.
Очень простой и очень удачный рецепт быстрой в приготовлении диетической пиццы с грибами и курицей на сковороде.
Диетический брауни на рисовой муке без сахара, который по вкусу совершенно не уступает классическому рецепту.
Эта замечательная овощная запеканка действительно получается очень вкусной, нежной, сочной и ароматной. Это отличное самостоятельное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира.