ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рулет из кабачков с грибами

В сезон овощей, предлагаем приготовить закусочный кабачковый рулет с грибами. Это вкусно, сытно и полезно.

Просмотров:

6531
Рулет из кабачков с грибами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Кабачки (средние) - 2 шт.
  • Грибы - 400 г
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сыр и зелень - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Кабачки очищаем и натираем на крупной терке, хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут для того, чтобы кабачки дали сок.
  2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену, а желтки добавляем к кабачкам, у которых предварительно сливаем отделившийся сок.
  3. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Мука подойдет любая, у меня цельнозерновая.
  4. Теперь добавляем белки и аккуратно с помощью лопатки вымешиваем однородную массу.
  5. Распределяем кабачковое тесто по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой, и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Для приготовления начинки, довольно крупно шинкуем грибы и репчатый лук и обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла. Когда грибы начнут выделять сок, добавляем три столовые ложки сметаны, перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. На лист еще неостывшего кабачкового теста выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности. С начинкой можно экспериментировать и делать ее из фарша, курицы, рыбы или любых овощей.
  8. Аккуратно сворачиваем блюдо в рулет и оставляем его на некоторое время, чтобы рулет хорошо пропитался.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 124 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 18,8 г

Комментарии

Получается очень вкусная и сытная запеканка, в которой отлично сочетаются капуста и мясо. Великолепный высокобелковый ужин для всей семьи.
Несладкий вариант низкоуглеводных блинов, в которых полностью отсутствует мука. В такие блинчики можно заворачивать любую начинку на ваш вкус.
Сегодня вы узнаете, как можно очистить свой организм от шлаков и токсинов при помощи овощных и фруктовых соков. Предлагаем 6 простых рецептов для детоксикации организма.
Это здоровая альтернатива обычному хлебу, богатая белком, клетчаткой и минералами.
Сегодня приготовим мягкие и сочные диетические котлеты из куриного филе с луком и брокколи, запеченные в рукаве в духовке.
Такой салат заменит полноценный обед и подойдет как для худеющих, так и для тех, кто просто предпочитает правильное и сбалансированное питание.
Рулет из омлета с овощами - это прекрасное блюдо, которое обеспечивает организм энергией, белками и нужными витаминами. Он отлично подойдет на завтрак или обед, а также в качестве перекуса.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических тефтелей, которые помогут разнообразить ваш полезный рацион питания.
Готовится этот заливной пирог очень просто и из минимального количества ингредиентов. Такая несладкая выпечка имеет низкую калорийность и полезный состав.
Получаются питательные, высокобелковые, очень вкусные хлебцы из чечевицы, которые не содержат глютена.