ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рулет из кабачков с грибами

В сезон овощей, предлагаем приготовить закусочный кабачковый рулет с грибами. Это вкусно, сытно и полезно.

Просмотров:

6471
Рулет из кабачков с грибами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Кабачки (средние) - 2 шт.
  • Грибы - 400 г
  • Репчатый лук (средний) - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сыр и зелень - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Кабачки очищаем и натираем на крупной терке, хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут для того, чтобы кабачки дали сок.
  2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену, а желтки добавляем к кабачкам, у которых предварительно сливаем отделившийся сок.
  3. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Мука подойдет любая, у меня цельнозерновая.
  4. Теперь добавляем белки и аккуратно с помощью лопатки вымешиваем однородную массу.
  5. Распределяем кабачковое тесто по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой, и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Для приготовления начинки, довольно крупно шинкуем грибы и репчатый лук и обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла. Когда грибы начнут выделять сок, добавляем три столовые ложки сметаны, перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. На лист еще неостывшего кабачкового теста выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности. С начинкой можно экспериментировать и делать ее из фарша, курицы, рыбы или любых овощей.
  8. Аккуратно сворачиваем блюдо в рулет и оставляем его на некоторое время, чтобы рулет хорошо пропитался.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 124 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 18,8 г

Комментарии

С таким диетическим хлебом ваши бутерброды будут невероятно вкусными и полезными.
Щётка (метёлка) - это вкусный и полезный салат со свеклой, морковью, капустой и яблоком. Готовится он очень просто и отлично способствует похудению.
Очень простая в приготовлении домашняя колбаса из филе курицы или индейки. При минимальной калорийности, эта колбаса имеет прекрасные вкусовые качества.
У этого творожного краффина по-настоящему хрустящая корочка и очень мягкий, влажный мякиш. А в дополнение к этому яркая начинка, полезный состав и красивый внешний вид.
Получается сытный диетический пирог с мясными шариками. Эта выпечка не содержит глютен, масло и сахар.
Эти низкокалорийные сырники прекрасно подойдут в качестве вкусного и сытного завтрака, как для взрослых, так и для детей.
Очень простой в приготовлении шоколадный торт из бананов, какао и творога, который готовится без использования муки и сахара в составе.
Сегодня мы познакомим вас с авторской диетой известного израильского диетолога Кима Протасова. Мы рассмотрим принципы диеты, а также поговорим о плюсах и минусах этого способа похудения.
Очень мягкая и нежная запеканка с фаршем и овощами. Нижний мясной слой впитывает в себя овощные соки и блюдо получается очень вкусным, полезным и сытным.
Сегодня делимся рецептом вкусных и нежных шоколадных блинчиков с творогом. Они прекрасно подойдут для сытного и полезного завтрака.