Крупа - это пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Процесс выработки крупы заключается в удалении из зерна примесей, снятии твёрдых верхних оболочек и придании ядру соответствующих формы и вида. Крупы богаты сложными углеводами, за счёт которых происходит полноценное питание всего организма. Из крупы варят главным образом каши и супы.
* Во всех случаях приводится информация о содержании веществ в 100 граммах зерна.
** Проценты от суточной потребности человека.
Для мышц.
В овсе не просто много белка. В нем, в отличие от других зерновых, много водорастворимого, а значит, легкодоступного твоим мышцам протеина.
Для сосудов.
Любишь? И правильно делаешь. В гречке много белка и полезных пищевых волокон. Но главное — в этой кашке много магния, необходимого твоему сердцу и сосудам для нормальной работы.
Для костей.
Крупа из зерен пшеницы так называемого сортового помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Тут полно марганца, который укрепляет иммунную систему, а также необходим для прочных костей.
Для энергии.
Это отличный источник легкодоступной энергии перед тренировкой. В рисе калории содержатся в основном в виде простых сахаров, которые мгновенно усваиваются и еще быстрее превращаются в топливо для мышц.
Для секса.
Половина суточной дозы селена, а селен необходим тебе для здоровья предстательной железы. Нужны еще аргументы?
Для безглютеновой диеты.
Звучит знакомо, но это не пшеница, а просо, что важно. В просе почти столько же белка, сколько в овсе, но при этом нет глютена (важно тем, кто не переносит этот белок). А для иммунитета в нем полно марганца.
Крупа | Крупяная культура |
Манная | Мягкие и твёрдые сорта пшеницы |
Пшеничная шлифованная | Твёрдые сорта пшеницы |
Булгур | Твёрдые сорта пшеницы |
Кускус | Твёрдые сорта пшеницы |
Полбяная | Полбяная пшеница |
Овсяная крупа дроблёная и недроблёная, плющеная, овсяные хлопья, толокно | Овёс посевной |
Гречневая: ядрица пропаренная и непропаренная | Гречиха посевная |
Рис шлифованный, полированный, дроблёный | Рис посевной |
Ячменная (перловая, ячневая) | Ячмень посевной |
Пшено шлифованное | Просо посевное |
Крупа кукурузная шлифованная | Кукуруза |
Горох лущёный, полированный (цельный и колотый) | Горох посевной |
Амарантовая | Амарант |
Саго | Саговая пальма настоящая, Саговник поникающий |