Сметанный десерт с фруктами и ягодами

Сочетание ягод и фруктов в этом десерте можно менять по своему вкусу и настроению.

Выход - 1170 г

Ингредиенты:

• Сметана 15% - 450 г
• Молоко 2,5% - 100 г
• Желатин - 18 г
• Мёд - 50 г
• Ванилин - 1 щепотка
• Абрикосы - 200 г
• Клубника - 200 г
• Черешня - 150 г

Приготовление десерта:

1. Черешню разрезаем пополам и освобождаем от косточки. Абрикосы и клубнику нарезаем небольшими кусочками.
2. Желатин заливаем молоком, перемешиваем, даем набухнуть и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане.
3. К сметане добавляем мёд (или любой подсластитель по вкусу), ванилин и распущенный желатин. Все хорошо перемешиваем.
4. Теперь в сметанную массу отправляем подготовленные ягоды и фрукты и еще раз все аккуратно перемешиваем.
5. Можно разложить десерт по порционным креманкам или стаканчикам. Можно использовать силиконовую форму. Я беру обычный пакет из под молока, срезаю верхушку, наполняю пакет сметанным десертом и накрываю контейнером подходящего размера. Также можно затянуть пакет пищевой пленкой.
6. Убираем десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 6 часов).
7. Готовый десерт извлекаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 106 ккал
• Белки - 3,1 г
• Жиры - 6,2 г
• Углеводы - 9,6 г