Филе индейки в горчичном маринаде в духовке

Выход - 700 г

Ингредиенты:

• Филе индейки - 1 кг

Для маринада:

• Соль - 1 ст. л.
• Красный молотый перец - 0,3 ч. л.
• Специи (для мяса птицы) - 1 ст. л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Горчица в зёрнах - 3 ст. л.
• Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л.
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

• Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
• В миску отправляем все ингредиенты для маринада и хорошо перемешиваем до однородности.
• Отправляем филе индейки в подходящую ёмкость и равномерно распределяем по мясу весь маринад. Оставляем на 10-15 минут.
• Перевязываем филе индейки кулинарной нитью, перекладываем в стеклянную жаропрочную форму, плотно закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Затем убираем фольгу и запекаем блюдо еще 15-20 минут.
• Готовое филе смазываем выделившимся соком и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 190 ккал
• Белки - 29 г
• Жиры - 12,8 г
• Углеводы - 1,5 г