Филе индейки получается сочное и мягкое, готовится просто, не требует долгого маринования, прекрасно подходит на праздничный стол.
Просмотров:
2922
Выход - 700 г
Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг
Для маринада:
Соль - 1 ст. л.
Красный молотый перец - 0,3 ч. л.
Специи (для мяса птицы) - 1 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Горчица в зёрнах - 3 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
В миску отправляем все ингредиенты для маринада и хорошо перемешиваем до однородности.
Отправляем филе индейки в подходящую ёмкость и равномерно распределяем по мясу весь маринад. Оставляем на 10-15 минут.
Перевязываем филе индейки кулинарной нитью, перекладываем в стеклянную жаропрочную форму, плотно закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Затем убираем фольгу и запекаем блюдо еще 15-20 минут.
Готовое филе смазываем выделившимся соком и подаем к столу.