- Общий вес - 480 г
- Вес одной конфеты - 35 г
- Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты:
- Творог - 150 г
- Банан - 100 г
- Финики - 50 г
- Какао - 15 г
- Кокосовая стружка - 80 г
- Шоколад без сахара 72% - 50 г
- Подсластитель - 7 г
Для обсыпки:
- Миндаль (дробленый) - 15 г
Приготовление конфет:
- Горький шоколад без сахара ставим на водяную баню и оставляем растапливаться.
- Финики заливаем кипятком и оставляем набухать на 5 минут.
- Сливаем с фиников воду и освобождаем их от косточек. Добавляем творог и банан. Тщательно измельчаем эти ингредиенты с помощью блендера. Здесь желательно добиться максимальной однородности.
- В получившуюся массу добавляем какао и растопленный шоколад. Еще раз перемешиваем блендером. На этом этапе можно попробовать массу на сладость, возможно вам захочется добавить подсластителя. Я добавляю.
- И последний ингредиент - кокосовая стружка. Вместо нее можно добавить кокосовую муку или кокосовую пасту, с ними конфеты получатся более однородными по консистенции.
- Накрываем массу пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник как минимум на 1 час. За это время масса загустеет и станет более пригодной для лепки. Формируем из нее конфетки любой формы.
- Сразу обваливаем сформированные конфеты в любой обсыпке на ваш вкус. У меня это дробленый арахис. Можно также использовать кокосовую стружку, какао, кунжут или любые дробленые орехи.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 219 ккал
- Белки - 8,5 г
- Жиры - 13 г
- Углеводы - 16 г
