ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из скумбрии с яйцом и оливками

Этот рыбный рулет отлично держит форму и всегда получается вкусным, ароматным и сытным.

Просмотров:

1196
Рулет из скумбрии с яйцом и оливками
Мы Вконтакте

Выход - 690 г

Ингредиенты:

  • Скумбрия (без головы) - 2 шт. (700 г)
  • Желатин - 8 г
  • Морковь - 50 г
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Оливки (без косточек) - 25 г
  • Базилик, чеснок, перец, соль - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Скумбрию очищаем и отделяем филе от кости.
  2. Рыбное филе солим, посыпаем молотым перцем, сушеным чесноком и сушеным базиликом.
  3. Всю поверхности рыбы равномерно посыпаем быстрорастворимым желатином.
  4. На одно филе выкладываем натертую на мелкой терке морковь.
  5. Второе рыбное филе распределяем внахлест на первое и выкладываем на него разрезанные пополам вареные яйца и зеленые оливки без косточек.
  6. Приподнимаем оба края рыбного пласта и соединяем их сверху так, чтобы получился небольшой нахлест одного края на другой.
  7. Разрезаем рукав для запекания так, чтобы получился большой прямоугольник, в который заворачиваем рыбный рулет.
  8. Края пленки закручиваем как конфету и фиксируем кулинарной нитью.
  9. Отправляем рулет в кастрюлю с кипящей водой и варим на медленном огне при слабом кипении примерно 40-45 минут.
  10. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, после чего убираем в холодильник минимум на 12 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 153 ккал
  • Белки - 23,5 г
  • Жиры - 6,2 г
  • Углеводы - 0,6 г

Комментарии

Получается прекрасный диетический пирог с минимальным содержанием углеводов, высоким количеством белка и клетчатки.
Быстрый и полезный салат на каждый день, который готовится из простых и доступных ингредиентов.
Диетический рецепт всем известной котлеты по-киевски. В нашем варианте это блюдо содержит вдвое меньше калорий, чем её классический рецепт.
Получаются очень вкусные, сытные, богатые белком и полезными жирами батончики с выраженным шоколадно-ореховым вкусом.
Сегодня приготовим очень вкусный летний десерт по мотивам торта Фрезье. Он сочетает в себе воздушный бисквит, нежный творожный мусс и ароматную клубничную прослойку.
Давайте разберемся, что особенного в окинавской диете, чем она полезна и что едят жители Окинавы.
Здесь вы найдете различные рецепты овсяного печенья, которое выгодно отличается от покупного полезным составом и низкой калорийностью.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических кексов, которые гораздо менее калорийные, чем их классический вариант.
Невероятно вкусный пирог с ягодами (клубника, вишня) с умеренной калорийностью и превосходным ароматом.
Диетический вариант праздничного салата «Цезарь», с сыром фета, помидорами черри, пекинской капустой и курицей.