Свекольная запеканка с творогом и сметаной

Вместо свеклы в этом рецепте можно использовать морковь в том же количестве.

• Размер формы - 19 на 18 см
• Высота бортика - 5 см
• Вес запеканки - 1100 г

Ингредиенты:

• Свекла (отварная) - 600 г
• Творог (любой жирности) - 360-400 г
• Сметана (любой жирности) - 100 г
• Манка - 40 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление запеканки:

1. В миску отправляем творог, яйца, сметану, манку и соль. Перемешиваем вилкой до однородности.
2. Свеклу отвариваем до готовности, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
3. Подготовленную свеклу отправляем в общую массу и перемешиваем.
4. Перекладываем творожно-свекольную массу в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 98 ккал
• Белки - 8,5 г
• Жиры - 4,2 г
• Углеводы - 6,9 г