Клубничный десерт с семенами чиа

Ингредиенты:

• Семена чиа - 20 г
• Молоко 2,5% - 150 мл
• Желатин (быстрорастворимый) - 5 г
• Молоко (для желатина) - 50 мл
• Мягкий творог 0,1% - 100 г
• Сахарозаменитель - по вкусу

Для клубничного слоя:

• Клубника - 150 г
• Желатин (быстрорастворимый) - 5 г
• Вода (для желатина) - 50 мл
• Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление десерта:

1. Семена чиа заливаем молоком и отправляем в микроволновку на 80 секунд. Импульсами, по 20 секунд, доводим до набухания, каждый раз перемешивая массу. Второй способ: семена чиа заливаем молоком и оставляем минимум на 2 часа или на ночь.
2. В миску отправляем мягкий творог, набухшие семена чиа с молоком и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 6 г). Все хорошо перемешиваем.
3. Быстрорастворимый желатин растворяем в молоке при помощи микроволновки или по инструкции. Отправляем растворенный желатин в общую массу, перемешиваем, разливаем по стаканам и отправляем в холодильник.
4. Тем временем готовим клубничный слой. Для этого в чашу блендера отправляем клубнику и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 6 г). Измельчаем до однородности.
5. Желатин растворяем в воде и отправляем его в клубничную массу. Перемешиваем.
6. Выливаем клубничную массу вторым слоем и отправляем десерт в холодильник на пару часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 90 ккал
• Белки - 6,2 г
• Жиры - 2,4 г
• Углеводы - 11,6 г