Ингредиенты:
- Семена чиа - 20 г
- Молоко 2,5% - 150 мл
- Желатин (быстрорастворимый) - 5 г
- Молоко (для желатина) - 50 мл
- Мягкий творог 0,1% - 100 г
- Сахарозаменитель - по вкусу
Для клубничного слоя:
- Клубника - 150 г
- Желатин (быстрорастворимый) - 5 г
- Вода (для желатина) - 50 мл
- Сахарозаменитель - по вкусу
Приготовление десерта:
- Семена чиа заливаем молоком и отправляем в микроволновку на 80 секунд. Импульсами, по 20 секунд, доводим до набухания, каждый раз перемешивая массу. Второй способ: семена чиа заливаем молоком и оставляем минимум на 2 часа или на ночь.
- В миску отправляем мягкий творог, набухшие семена чиа с молоком и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 6 г). Все хорошо перемешиваем.
- Быстрорастворимый желатин растворяем в молоке при помощи микроволновки или по инструкции. Отправляем растворенный желатин в общую массу, перемешиваем, разливаем по стаканам и отправляем в холодильник.
- Тем временем готовим клубничный слой. Для этого в чашу блендера отправляем клубнику и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 6 г). Измельчаем до однородности.
- Желатин растворяем в воде и отправляем его в клубничную массу. Перемешиваем.
- Выливаем клубничную массу вторым слоем и отправляем десерт в холодильник на пару часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 90 ккал
- Белки - 6,2 г
- Жиры - 2,4 г
- Углеводы - 11,6 г
