Тефтели из фарша с рисом на сковороде «Ёжики»

Выход - 900 г

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (говядина нежирная / филе куриной грудки / филе бедра индейки 1:1:1) - 500 г
• Репчатый лук - 90 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Рис «Жасмин» - 100 г
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Вода (горячая) - 270 мл

Приготовление тефтелей:

1. Длиннозерный рис хорошо промываем и немного обсушиваем.
2. Мелко нарезаем репчатый лук. Измельчаем пару зубчиков чеснока. Добавляем к фаршу подготовленные лук и чеснок. Сюда же добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
3. Руками формируем круглые тефтели среднего размера. Обваливаем каждую тефтелю в рисе так, чтобы рис был немного вдавлен в фарш.
4. Отправляем заготовки на сковороду, добавляем воду, накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне примерно 25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 121 ккал
• Белки - 12,4 г
• Жиры - 3,3 г
• Углеводы - 9,7 г