Творожно-тыквенная запеканка в духовке

Ингредиенты для тыквенного слоя:

• Тыква - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Крахмал кукурузный - 40 г
• Апельсин - 1 шт.

Для творожного слоя:

• Творог 0% - 600 г
• Сметана 10% - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Крахмал кукурузный - 40 г

Приготовление запеканки:

1. Для приготовления тыквенного слоя тыкву нарезаем большими кубиками и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и варим после закипания воды примерно 20 минут. Готовую тыкву отправляем в миску и перебиваем блендером. Теперь добавляем два яйца, кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Все перебиваем блендером до однородности. В получившуюся массу натираем цедру одного апельсина.
2. Для приготовления творожного слоя в отдельную миску отправляем творог, сметану (можно заменить на йогурт или кефир) и немного перебиваем блендером. Затем добавляем два яйца, подсластитель, щепотку соли и кукурузный крахмал. Все перебиваем блендером до однородности.
3. На дно силиконовой формы выливаем часть творожной массы, после чего в центр добавляем часть тыквенной массы, в центр которой выливаем часть творожной массы и снова часть тыквенной.
4. С помощью зубочистки делаем произвольный рисунок и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 89 ккал
• Белки - 8,2 г
• Жиры - 2,4 г
• Углеводы - 9,5 г