Ингредиенты для тыквенного слоя:
- Тыква - 600 г
- Яйца - 2 шт.
- Подсластитель - по вкусу
- Крахмал кукурузный - 40 г
- Апельсин - 1 шт.
Для творожного слоя:
- Творог 0% - 600 г
- Сметана 10% - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Подсластитель - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Крахмал кукурузный - 40 г
Приготовление запеканки:
- Для приготовления тыквенного слоя тыкву нарезаем большими кубиками и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и варим после закипания воды примерно 20 минут. Готовую тыкву отправляем в миску и перебиваем блендером. Теперь добавляем два яйца, кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Все перебиваем блендером до однородности. В получившуюся массу натираем цедру одного апельсина.
- Для приготовления творожного слоя в отдельную миску отправляем творог, сметану (можно заменить на йогурт или кефир) и немного перебиваем блендером. Затем добавляем два яйца, подсластитель, щепотку соли и кукурузный крахмал. Все перебиваем блендером до однородности.
- На дно силиконовой формы выливаем часть творожной массы, после чего в центр добавляем часть тыквенной массы, в центр которой выливаем часть творожной массы и снова часть тыквенной.
- С помощью зубочистки делаем произвольный рисунок и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 89 ккал
- Белки - 8,2 г
- Жиры - 2,4 г
- Углеводы - 9,5 г
