Получаются очень вкусные мясные котлеты с сочной и ароматной капустной начинкой внутри.
Просмотров:
2169
Получается сытное блюдо с большим количеством белка и клетчатки.
Ингредиенты:
Свинина (у меня лопатка) - 700 г
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Овсяные хлопья (мелкие) - 100 г
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Растительное масло (для жарки) - 4 ст. л.
Вода (для тушения) - 150 мл
Для начинки:
Капуста - 350 г
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Растительное масло (для жарки) - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец молотый - по вкусу
Томатный соус - 100 г
Приготовление блюда:
Приготовим начинку. Капусту шинкуем ножом как можно мельче. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем подготовленную капусту и тушим под крышкой до мягкости, периодически помешивая.
Когда капуста станет мягкой, добавляем репчатый лук, перемешиваем и обжариваем до золотистого состояния лука.
Содержимое сковороды солим, перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр, томатный соус, перемешиваем и готовим без крышки еще примерно 5 минут. Лишняя влага должна испариться и в капусте не должно присутствовать большого количества сока.
Готовим зразы. Из свинины, курицы и лука делаем фарш. Для рецепта можно использовать любое мясо (свинину, говядину, курицу, индейку), которое вам нравится.
К фаршу добавляем соль, молотый перец и овсяные хлопья. Перемешиваем.
Берем небольшое количество фарша (примерно 100 г) и формируем небольшую лепешку, в середину помещаем капустную начинку (примерно полторы чайных ложки) и придаем форму котлеты. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 достаточно больших зраз.
Обжариваем зразы на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки (огонь немного выше среднего). После этого наливаем в сковороде воду, убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и тушим зразы примерно 8 минут.
Нежная и вкусная творожная пасха, адаптированная под правильное питание. В ее составе нет сахара, а в качестве подсластителя используется изюм, который по желанию можно заменить любыми сухофруктами на ваш вкус.
Низкокалорийный салат из овощей и куриного филе, в котором содержатся витамины, белок и клетчатка. Легкая заправка и доступные продукты делают этот салат отличным выбором на каждый день.