Ингредиенты:
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Йогурт (кефир) - 100 мл
- Соль - 1 щепотка
- Рисовая мука (овсяная) - 60 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Какао-порошок - 1 ч. л.
- Подсластитель - по вкусу
Для крема:
- Творог - 200 г
- Арахисовое масло - 1 ст. л.
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление торта:
- Готовим коржи. В миску отправляем яйцо, йогурт (можно заменить кефиром), щепотку соли и подсластитель по вкусу. Перемешиваем венчиком до однородности.
- В получившуюся массу просеиваем рисовую муку (можно заменить овсяной мукой), разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Выпекаем коржи на смазанной маслом (у меня кокосовое) сковороде под крышкой с двух сторон на среднем огне. На один корж уходит примерно 2,5 столовых ложек теста. Всего получается 4 коржа.
- Готовим крем. Для этого смешиваем творог, арахисовую пасту и подсластитель до однородности. Если ваша арахисовая паста слишком сухая, то добавьте в крем немного кефира или йогурта.
- Собираем торт промазывая коржи кремом. Покрываем собранный торт кремом сверху и по бокам и украшаем любыми орехами на ваш вкус.
- Готовый торт желательно убрать в холодильник на несколько часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 180 ккал
- Белки - 13,1 г
- Жиры - 7,8 г
- Углеводы - 13,8 г
