Торт с творожно-арахисовым кремом на сковороде

Ингредиенты:

• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Йогурт (кефир) - 100 мл
• Соль - 1 щепотка
• Рисовая мука (овсяная) - 60 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Какао-порошок - 1 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу

Для крема:

• Творог - 200 г
• Арахисовое масло - 1 ст. л.
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление торта:

1. Готовим коржи. В миску отправляем яйцо, йогурт (можно заменить кефиром), щепотку соли и подсластитель по вкусу. Перемешиваем венчиком до однородности.
2. В получившуюся массу просеиваем рисовую муку (можно заменить овсяной мукой), разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Выпекаем коржи на смазанной маслом (у меня кокосовое) сковороде под крышкой с двух сторон на среднем огне. На один корж уходит примерно 2,5 столовых ложек теста. Всего получается 4 коржа.
4. Готовим крем. Для этого смешиваем творог, арахисовую пасту и подсластитель до однородности. Если ваша арахисовая паста слишком сухая, то добавьте в крем немного кефира или йогурта.
5. Собираем торт промазывая коржи кремом. Покрываем собранный торт кремом сверху и по бокам и украшаем любыми орехами на ваш вкус.
6. Готовый торт желательно убрать в холодильник на несколько часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 180 ккал
• Белки - 13,1 г
• Жиры - 7,8 г
• Углеводы - 13,8 г