ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Низкоуглеводный торт с арахисом

В этом низкоуглеводном диетическом торте воздушный бисквит, вкусный крем и много орехов.

Просмотров:

345
Низкоуглеводный торт с арахисом
  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес - 1080 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Кефир 1% - 90 мл
  • Молоко 2,5% - 40 мл
  • Рисовая мука - 30 г
  • Овсяная мука - 60 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Арахис (обжаренный) - 20 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 50 граммам сахара)

Для пропитки:

  • Молоко 2,5% - 90 мл
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 10 граммам сахара)

Для крема:

  • Рикотта - 300 г
  • Мягкий творог 0% - 240 г
  • Арахисовая паста - 50 г
  • Желатин - 5 г
  • Вода (для желатина) - 30 мл
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 50 граммам сахара)

Для обсыпки:

  • Арахис (обжаренный) - 30 г

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем кефир, молоко и подсластитель. Перемешиваем венчиком, после чего добавляем просеянную муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до однородности. В получившуюся массу добавляем измельченный в блендере арахис и перемешиваем.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков. В три этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  3. Дно формы (диаметр 16 см) смазать маслом (бока смазывать не нужно), вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  4. Готовый бисквит остудить на решетке в перевернутом виде, после чего разрезать на три коржа.
  5. Для приготовления пропитки в сотейник отправить молоко и подсластитель, перемешать, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  6. Готовим крем. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  7. В миску отправляем рикотту, мягкий творог, подсластитель и арахисовую пасту. Взбиваем миксером до однородности. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры.
  8. В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем распущенный желатин и перемешиваем миксером до однородности.
  9. От общего количества отложить 200 г крема и убрать его в холодильник.
  10. Собирать торт лучше в разъёмном кольце. Бока проложить ацетатной лентой. Выложить первый корж, пропитать его молоком с подсластителем, сверху равномерно распределить 180 г крема. Накрыть вторым коржом и повторить действия.
  11. Последний корж пропитать и смазать кремом (50 г). Накрыть торт пищевой пленкой вконтакт и отправить в холодильник на ночь.
  12. Достать торт из холодильника и обмазать бока и верх кремом (100 г). Обсыпать бока рубленым арахисом. Остальной крем (100 г) поместить в кондитерский мешок с насадкой и украсить торт сверху.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 196 ккал
  • Белки - 12,5 г
  • Жиры - 10,8 г
  • Углеводы - 11,1 г

Комментарии

Этот диетический шоколадный кекс насыщен натуральной сладостью и сочностью груши. Он получается очень вкусный, мягкий и пышный.
Готовим диетические блины из рисовой муки со сгущенкой без сахара. В таких блинчиках в три раза меньше калорий, чем в классических, а на вкус они совсем не отличаются.
Третья подборка рецептов самых низкокалорийных блюд для похудения, в которых содержится менее 100 килокалорий на 100 грамм.
Вкусное и простое блюдо в духовке из минимального количества ингредиентов. Капуста получается сочной и ароматной, может выступать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Сегодня мы покажем, как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт отлично подойдет к любому мясу или рыбе, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.
Этот яблочный торт готовится за несколько минут, а получается очень-очень вкусным. Выглядит такое яблочное лакомство необычно и очень аппетитно.
Сегодня вы узнаете, как за 20 минут приготовить очень вкусный насыпной торт без выпечки из самых доступных продуктов.
Получается очень легкий муссовый десерт с приятной воздушной текстурой. Готовится он всего из двух ингредиентов - аквафабы и шоколада без сахара.
Сегодня у нас рецепт не очень простого, но очень вкусного диетического торта с вишневым желе, пудинговым кремом и шоколадной глазурью.
Свежий и простой в приготовлении салат с креветками, который прекрасно подходит для любого торжества.