ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Арахисовый чизкейк «Сникерс»

Сегодня приготовим низкоуглеводный арахисовый чизкейк с нежным сырным слоем и хрустящими орешками.

Просмотров:

307
Арахисовый чизкейк «Сникерс»
  • Диаметр формы - 16 см
  • Вес чизкейка - 800 г
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для основы:

  • Арахис (обжаренный) - 100 г
  • Отруби овсяные - 20 г
  • Рикотта - 50 г
  • Молоко - 20 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 2 г

Для сырного слоя:

  • Рикотта - 300 г
  • Арахисовая паста - 100 г
  • Ксантановая камедь (по желанию) - 1 г
  • Подсластитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Желатин - 6 г
  • Вода (для желатина) - 50 г

Для шоколадной глазури:

  • Арахисовая паста - 50 г
  • Молоко - 60 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 5 г
  • Подсластитель - 2 г

Для украшения:

  • Арахис (обжаренный) - 100 г

Приготовление чизкейка:

  1. Готовим основу. Для этого в чашу блендера отправляем обжаренный арахис и измельчаем его до состояния мелкой крошки. Овсяные отруби измельчаем в кофемолке.
  2. Отправляем подготовленные ингредиенты в миску, добавляем большую щепотку соли и подсластитель. Перемешиваем.
  3. В получившуюся массу добавляем молоко и рикотту. Тщательно перемешиваем.
  4. Борта кольца диаметром 16 сантиметров застилаем ацетатной лентой. На дно равномерно распределяем и утрамбовываем подготовленную массу.
  5. Готовим сырный слой. Все ингредиенты для сырного слоя должны быть комнатной температуры. Желатин замачиваем в воде и даем набухнуть.
  6. В миску отправляем рикотту, арахисовую пасту, ксантановую камедь, большую щепотку соли и подсластитель. Перемешиваем на низких оборотах миксера. Ксантановая камедь придаст чизкейку более маслянистую текстуру. Если у вас нет камеди, то желатина нужно взять на 2 грамма больше.
  7. В получившуюся массу добавляем 2/3 часть распущенного желатина и все хорошо перемешиваем. Остальной желатин оставляем для шоколадной глазури.
  8. Распределяем сырную массу на основу, разравниваем и отправляем в морозильную камеру.
  9. Готовим шоколадную глазурь. В миску отправляем арахисовую пасту, молоко, какао-порошок и подсластитель. Перемешиваем до однородности. У меня алкализованный какао-порошок. Если у вас обычный какао-порошок, то его нужно взять примерно в 2 раза больше.
  10. В получившуюся массу добавляем оставшейся желатин и перемешиваем.
  11. Выливаем шоколадную глазурь на сырный слой, посыпаем арахисом и убираем чизкейк в холодильник минимум на 6 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 257 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 20 г
  • Углеводы - 6 г
В этом диетическом чизкейке рассыпчатая шоколадная основа, карамельный сырный слой, обжаренный арахис и шоколадная глазурь.
Диетический вариант торта «Сникерс», который готовится без использования муки. Это самый удачный рецепт сникерса, который я пробовала.
На вкус этот коктейль очень напоминает батончик сникерс. Он хорошо насыщает и заряжает энергией, поэтому отлично подойдет спортсменам для продуктивных тренировок.

Комментарии

Предлагаем приготовить простые и вкусные диетические котлеты из куриного филе с зеленью и сыром в духовке.
В этом салате хрустящая пекинская капуста, сочная и сладкая морковь, пикантный лук. Все это прекрасно сочетается с консервированным тунцом.
Получается очень вкусный и ароматный морковный пирог с нежнейшим творожным суфле.
Получается прекрасная запеканка с очень приятным творожно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью.
Простое и быстрое в приготовлении блюдо из пекинской капусты, которое станет отличным перекусом без вреда для фигуры.
Предлагаем приготовить аппетитное, полезное и по-домашнему вкусное блюдо в рукаве. Получаются тушеные в собственном соку овощи, дополненные сочными и ароматными мясными фрикадельками.
У нас здесь лучшие рецепты диетического хлеба, который можно без особого труда приготовить в домашних условиях.
Такой пасхальный кулич получается мягким, пористым, в меру влажным и более полезным, чем классические варианты.
Готовим сытную белковую диетическую закуску в лаваше с начинкой из куриной грудки, яиц, сметаны и зелени.
Мы сделали большую подборку рецептов диетических блюд, которые идеально подходят для сытного и полезного ужина.