ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Арахисовый чизкейк «Сникерс»

Сегодня приготовим низкоуглеводный арахисовый чизкейк с нежным сырным слоем и хрустящими орешками.

Просмотров:

4269
Арахисовый чизкейк «Сникерс»
Мы Вконтакте
  • Диаметр формы - 16 см
  • Вес чизкейка - 800 г
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты для основы:

  • Арахис (обжаренный) - 100 г
  • Отруби овсяные - 20 г
  • Рикотта - 50 г
  • Молоко - 20 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - 2 г

Для сырного слоя:

  • Рикотта - 300 г
  • Арахисовая паста - 100 г
  • Ксантановая камедь (по желанию) - 1 г
  • Подсластитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Желатин - 6 г
  • Вода (для желатина) - 50 г

Для шоколадной глазури:

  • Арахисовая паста - 50 г
  • Молоко - 60 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 5 г
  • Подсластитель - 2 г

Для украшения:

  • Арахис (обжаренный) - 100 г

Приготовление чизкейка:

  1. Готовим основу. Для этого в чашу блендера отправляем обжаренный арахис и измельчаем его до состояния мелкой крошки. Овсяные отруби измельчаем в кофемолке.
  2. Отправляем подготовленные ингредиенты в миску, добавляем большую щепотку соли и подсластитель. Перемешиваем.
  3. В получившуюся массу добавляем молоко и рикотту. Тщательно перемешиваем.
  4. Борта кольца диаметром 16 сантиметров застилаем ацетатной лентой. На дно равномерно распределяем и утрамбовываем подготовленную массу.
  5. Готовим сырный слой. Все ингредиенты для сырного слоя должны быть комнатной температуры. Желатин замачиваем в воде и даем набухнуть.
  6. В миску отправляем рикотту, арахисовую пасту, ксантановую камедь, большую щепотку соли и подсластитель. Перемешиваем на низких оборотах миксера. Ксантановая камедь придаст чизкейку более маслянистую текстуру. Если у вас нет камеди, то желатина нужно взять на 2 грамма больше.
  7. В получившуюся массу добавляем 2/3 часть распущенного желатина и все хорошо перемешиваем. Остальной желатин оставляем для шоколадной глазури.
  8. Распределяем сырную массу на основу, разравниваем и отправляем в морозильную камеру.
  9. Готовим шоколадную глазурь. В миску отправляем арахисовую пасту, молоко, какао-порошок и подсластитель. Перемешиваем до однородности. У меня алкализованный какао-порошок. Если у вас обычный какао-порошок, то его нужно взять примерно в 2 раза больше.
  10. В получившуюся массу добавляем оставшейся желатин и перемешиваем.
  11. Выливаем шоколадную глазурь на сырный слой, посыпаем арахисом и убираем чизкейк в холодильник минимум на 6 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 257 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 20 г
  • Углеводы - 6 г
В этом диетическом чизкейке рассыпчатая шоколадная основа, карамельный сырный слой, обжаренный арахис и шоколадная глазурь.
Диетический вариант торта «Сникерс», который готовится без использования муки. Это самый удачный рецепт сникерса, который я пробовала.
На вкус этот коктейль очень напоминает батончик сникерс. Он хорошо насыщает и заряжает энергией, поэтому отлично подойдет спортсменам для продуктивных тренировок.

Комментарии

Это простейший диетический десерт, который готовится всего из трех ингредиентов - йогурта, кокосовой стружки и желатина.
Этот шоколадный пирог с вишней получается очень мягким, воздушным, сочным и вкусным.
Сегодня у нас рецепт простого в приготовлении торта без выпечки из рисовых хлебцев с заварным кремом.
Многие рекламные ролики различных методов похудения обещают, что с их способом можно худеть на 1 кг в день. Давайте разберемся, возможно ли это?
Простые и вкусные лепёшки из кабачка с сыром, которые готовятся в духовке без использования муки и масла.
Получается ароматная низкоуглеводная запеканка с высоким содержанием белка, которая готовится всего из четырех доступных ингредиентов.
В отличие от большинства веганских десертов, этот шоколадный торт имеет вполне приемлемую калорийность и высокое содержание белка. Он станет отличным выбором для всех худеющих.
Получается яркий, сочный, сытный и очень свежий салат с чудесными пикантными нотками, которые вносят специи и зернистая горчица.
Вкусный и полезный низкоуглеводный ужин, который не только удовлетворит чувство голода, но и поможет сохранить стройную фигуру.
Сегодня вы узнаете, как просто готовится вареная сгущенка без сахара и лишнего жира. Это отличная начинка для диетических блинов, тортов и пирожных.