- Вес запеканки - 770 г
- Диаметр - 16 см
- Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты для творожного слоя:
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Творог 0% - 300 г
- Молоко 2,5% - 100 мл
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Подсластитель - 3 г
Для тыквенного слоя:
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Тыква - 350 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Цедра апельсина - 5 г
- Подсластитель - 3 г
Приготовление запеканки:
- Готовим тыквенную массу. Тыкву нарезаем кубиками и тушим на медленном огне до мягкости (примерно 15 минут). Также тыкву можно приготовить в микроволновке (7 минут при мощности 800 Вт).
- Готовой тыкве даем остыть, после чего добавляем яйцо, апельсиновую цедру, крахмал и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности.
- Для творожной массы смешиваем творог, яйцо, крахмал, молоко и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности. Обе массы должны быть примерно одинаковой консистенции. Если вы используете творог в брикете, то добавьте меньше молока (примерно 50 мл).
- Выложить обе смеси в форму диаметром 16 сантиметров, чередуя тыквенный и творожный слои.
- Форму с запеканкой ставим на противень, в противень наливаем горячую воду и отправляем в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут. У готовой запеканки середина слегка подрагивает.
- Готовой запеканке даем остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, после чего убираем запеканку на пару часов в холодильник.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 83 ккал
- Белки - 9,2 г
- Жиры - 2 г
- Углеводы - 8,1 г
