ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яблочный рулет без муки

Воздушный и нежный яблочный рулет с минимальным содержанием калорий, приготовленный без использования муки.

Просмотров:

6974
Яблочный рулет без муки

Ингредиенты для коржа:

  • Яйца - 4 шт.
  • Ароматизатор - по вкусу (у меня пару капель миндальной эссенции)
  • Кукурузный крахмал - 4 ч. л.
  • Эритритол - 3 ст. л.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка

Для яблочного джема:

  • Яблоко (крупное) - 1 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1/3 ч. л.
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Вода - 50 мл

Для крема:

  • Мягкий творог - 140 г
  • Творожный сыр - 80 г
  • Эритритол - по вкусу

Приготовление диетического рулета:

  1. Разделяем яйца на белки и желтки. В желтки добавляем разрыхлитель, ароматизатор и просеиваем кукурузных крахмал. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой.
  2. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до крепких пиков, постепенно увеличивая скорость. После чего добавляем эритритол по вкусу и еще раз взбиваем миксером.
  3. Вмешиваем немного белков в желтковую массу лопаткой. После чего взбиваем миксером на сомой высокой скорости, чтобы масса увеличилась. После этого постепенно, в два-три приема, вмешиваем белки силиконовой лопаткой.
  4. Отправляем тесто на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком. Разравниваем так, чтобы получился пласт примерно 2 см в высоту.
  5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовый корж заворачиваем в мокрое полотенце и оставляем остывать.
  6. В блендере измельчаем яблоко и 50 мл воды. Измельченное яблоко отправляем в кастрюлю, добавляем немного корицы, крахмала и сахарозаменителя. Варим на медленном огне до загустения.
  7. Для крема, все ингредиенты (мягкий творог, творожный сыр, эритритол) взбиваем миксером до однородности.
  8. Достаем корж из полотенца и смазываем его яблочной начинкой и кремом. Сворачиваем в рулет и посыпаем сахарной пудрой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 124 ккал
  • Белки - 7 г
  • Жиры - 6 г
  • Углеводы - 8,7 г

Комментарии

Сегодня вы узнаете как приготовить полезный завтрак, а именно - овсяные котлеты с грибами. Это очень сочное блюдо, которое поможет вам взглянуть на овсянку по-новому.
Брауни получается с мягкой текстурой и потрясающим вкусом и ароматом шоколада.
Филе горбуши, запеченное с помидорами и сыром - это простое в приготовлении низкоуглеводное блюдо, которое прекрасно подходит для правильного питания и кето-диеты.
Ароматная, распаренная и пушистая гречка, в дополнении с квашеной капустой и курицей, делают это блюдо отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Вторая большая подборка рецептов диетических блюд, которые идеально подходят для сытного и полезного ужина.
Получаются пышные, воздушные и очень нежные тыквенные оладушки с тонким тыквенно-ванильным ароматом.
Что съесть поздним вечером, если жутко голоден? Что выбрать из фаст-фуда, если приспичило? Что взять в провинциальном продуктовом и в поезд дальнего следования? Ответы в этой статье.
Сегодня ты узнаешь, как приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Куриная грудка, помидоры черри, брокколи и кабачок - идеальное сочетание низкокалорийных продуктов для худеющих.
Вы никогда не задумывались о колоссальной пользе обычных тыквенных семечек? Сегодня мы расскажем вам о волшебных свойствах семян тыквы.
Прекрасная запеканка из цветной капусты с яблоками, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.