Творожно-кокосовая запеканка

Ингредиенты:

• Творог 5% - 550 г
• Яйца - 3 шт.
• Рисовая мука - 40 г
• Кокосовая стружка - 40 г
• Сироп агавы - 40 г

Приготовление запеканки:

1. К творогу добавляем яйца и взбиваем блендером до однородной массы. По желанию, можно добавить ванилин.
2. Теперь в массу добавляем рисовую муку (можно заменить на кукурузный крахмал), кокосовую стружку и подсластитель (вы можете использовать любой сахарозаменитель или мёд, я буду использовать сироп агавы). Все хорошо перемешиваем лопаткой.
3. Выкладываем тесто в силиконовую форму (диаметр 16 см.) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
4. Готовую запеканку украшаем ягодами и посыпаем кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 176 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 8 г
• Углеводы - 10 г