Яблочная шарлотка

Вес пирога - 1060 г

Ингредиенты:

• Творог - 150 г
• Яблочное пюре (или йогурт) - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Мука соевая - 25 г
• Мука зеленой гречки - 50 г
• Мука тыквенная - 25 г
• Сода - 6 г
• Корица - 1,5 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
• Яблоки (очищенные) - 500 г

Приготовление шарлотки:

1. Нарезаем яблоки на кусочки толщиной 1-2 сантиметра. В очищенном и нарезанном виде получается около 500 грамм яблок.
2. В чашу блендера отправляем творог, яблочное пюре и цедру одного апельсина. Измельчаем до исчезновения комочков творога.
3. Теперь отправляем в блендер муку, соду, корицу и подсластитель. Перемешиваем, затем добавляем яйца и еще раз перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Получается тесто средней густоты.
4. Перекладываем тесто к яблокам и тщательно все перемешиваем.
5. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и аккуратно распределяем.
6. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухая.
7. Готовую шарлотку переворачиваем на доску и посыпаем кокосовой мукой с помощью сита.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 102 ккал
• Белки - 7,4 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 11 г