Ингредиенты для основы:
- Миндаль - 60 г
- Хлебцы - 70 г
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Банан (крупный) - 1 шт.
Для начинки:
- Йогурт 2% - 400 г
- Желатин - 20 г
- Вода - 150 мл
- Сироп топинамбура - 4 ст. л.
Для ягодного слоя:
- Клубника - 300 г
- Желатин - 10 г
- Вода - 100 мл
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление торта:
- Для приготовления основы, миндальные орехи и хлебцы измельчаем до состояния мелкой крошки с помощью измельчителя. Затем добавляем к ним какао-порошок и перемешиваем. Банан измельчаем в кашицу с помощью вилки, добавляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем. Равномерно распределяем массу по дну круглой формы (диаметр 18 см) и хорошо утрамбовываем.
- Для приготовления йогуртовой начинки, желатин разводим в воде. Йогурт (у меня TEOS "Савушкин") отправляем в миску и добавляем к нему желатин и любой подсластитель на ваш вкус (я использовала сироп топинамбура). Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Выливаем йогуртную заливку на основу, аккуратно закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов. Нам нужно, чтобы заливка застыла.
- Для приготовления ягодного слоя, желатин разводим в воде, отправляем в блендер вместе с ягодами (у меня клубника) и перебиваем в однородную массу. Не забываем добавить подсластитель по вкусу (я добавила 2 пакетика "ФитПарад").
- Когда йогуртовый слой застынет, выливаем на него клубничный слой и убираем десерт в холодильник еще на несколько часов для полного застывания.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 105 ккал
- Белки - 5,9 г
- Жиры - 3,4 г
- Углеводы - 12,8 г
