ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Вишневое варенье без сахара

Сегодня мы расскажем, как приготовить диетическое вишневое варенье без сахара, которое может храниться весь год.

Просмотров:

167
Вишневое варенье без сахара
Мы Вконтакте

С моими пропорциями варенье получится средней густоты. Для более густого варенья на это количество ягод можно использовать до 10 грамм агар-агара. Мой агар-агар имеет силу 900.

Выход - 910 г (0,75 л)

Ингредиенты:

  • Вишня (без косточек) - 900 г
  • Агар-агар - 3 г
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 100 граммам сахара)

Приготовление варенья:

  1. Первым делом необходимо простерилизовать банки, крышки и ложки. Все что будет соприкасаться с вареньем должно быть стерильно. Для меня наиболее удобная стерилизация в духовке, при таком способе на банках не остается капель воды, как при влажной стерилизации. Размещаем банки, крышки и ложки на решетку, отправляем в холодную духовку, устанавливаем нагрев 120 градусов и держим банки в нагретой духовке не менее 15 минут.
  2. Агар-агар смешиваем с небольшим количеством воды или вишневого сока. Агар-агар идеально подходит для приготовления варенья и я не рекомендую его на что-либо заменять. Можно готовить и без него, варенье тоже получится, но будет более жидким.
  3. В кастрюлю или сотейник отправляем вишню без косточек и агар-агар. Добавляем подсластитель и перемешиваем.
  4. Ставим кастрюлю на плиту, доводим варенье до кипения и кипятим не менее 5 минут.
  5. Когда варенье готово, достаем банки из духовки. При наполнении банок вареньем они должны быть горячими. Стерильной ложкой распределяем варенье по банкам, пока варенье не остыло.
  6. Закрываем банки стерильными крышками и даем полностью остыть. После полного остывания при нажатии на крышки не должно быть щелчка. Это говорит о том, что варенье закрыто правильно (без доступа воздуха).
  7. Храним варенье в темном прохладном месте.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 53 ккал
  • Белки - 0,8 г
  • Жиры - 0,2 г
  • Углеводы - 10,7 г
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетическое абрикосовое варенье без сахара, которое может храниться весь год.
Такой абрикосовый джем из кураги можно использовать для приготовления различных диетических десертов, например, использовать в качестве прослойки в тортах.

Комментарии

Получается нежная, тающую во рту творожная пасха с легкой лимонной кислинкой и маком.
Очень нежная творожная запеканка с овощами, грибами и шпинатом, которая буквально тает во рту.
Сегодня у нас простое, вкусное и полезное блюдо из риса, овощей и морепродуктов. Его аромат перенесет вас в теплое Средиземноморье.
В этом блюде практически отсутствуют углеводы и содержится много белка. Такие куриные рулетики можно подать даже на праздничный стол.
Прекрасный диетический торт с ярким мандариновым вкусом с шоколадной ноткой.
Вафли получаются мягкими, нежными и ароматными, с приятной банановой ноткой.
Сегодня у нас простой, быстрый и вкусный салат с вареным куриным филе, консервированной фасолью и морковью по-корейски.
Простые в приготовлении банановые сырники с соусом из йогурта и ягод. Они отлично подойдут для полезного и сытного завтрака или перекуса.
Ароматный рулет с сырной основой и сытной начинкой из куриного фарша.
Получается вкусный и полезный праздничный салат с курицей, яйцами, сыром, черносливом и грецкими орехами.