Выход - 1250 г
Ингредиенты:
- Куриное филе (фарш) - 300 г
- Капуста белокочанная - 700 г
- Лук репчатый - 160 г
- Морковь - 125 г
- Перец болгарский - 115 г
- Твердый сыр - 60 г
- Сметана 15% - 120 г
- Яйца - 3 шт.
- Оливковое масло - 10 г
- Хмели-сунели - 2 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление запеканки:
- Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем четвертинками. Тушим подготовленные овощи до мягкости на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
- Капусту тонко шинкуем, отправляем в сковороду к остальным овощам, перемешиваем и тушим 10 минут.
- Болгарский перец нарезаем небольшими брусочками и отправляем в сковороду к остальным овощам. Солим, перчим, перемешиваем и тушим 5 минут.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Готовим заливку. Для этого в миску отправляем яйца, сметану, щепотку соли и часть сыра. Перемешиваем.
- В сковороду к овощам отправляем фарш, хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и равномерно распределяем.
- Покрываем содержимое сковороды заливкой, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 110 ккал
- Белки - 9,8 г
- Жиры - 5,2 г
- Углеводы - 5,4 г
