Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 400 г
• Куриное филе (отварное или запеченное) - 250 г
• Лук репчатый (у меня красный) - 1 шт. (100 г)
• Перец красный (сладкий) - 2 шт. (150 г)
• Кукуруза (консервированная) - 150 г
• Соль, перец молотый - по вкусу

Для заправки:

• Сметана (любой жирности) - 150 г
• Горчица (не острая) - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление салата:

1. Пекинскую капусту мелко нарезаем.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
3. Репчатый лук нарезаем тонкими перьями.
4. Сладкий перец нарезаем брусочками.
5. Отправляем все подготовленные ингредиенты в салатник. Добавляем консервированную кукурузу.
6. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и соль.
7. Заправляем салат соусом, хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 63 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 2,7 г
• Углеводы - 3,7 г