ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Хумус

Диетическая закуска из нутового пюре, в состав которой входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок и сок лимона.

Просмотров:

5106
Хумус
Мы Вконтакте

Хумус - это отличный источник растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Подаётся блюдо как холодная закуска или соус - на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.

Ингредиенты:

  • Горох НУТ - 200 г
  • Кунжут - 5 ст. л. (75 г)
  • Сок половины лимона
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
  • Отвар НУТА - 200 мл

Приготовление диетического хумуса:

  1. Замачиваем 200 г нута в холодной воде на ночь (минимум на 12 часов). После чего засыпаем нут в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем варится на 1,5 часа.
  2. На сковороду высыпаем кунжут и поджариваем до румяного состояния. 
  3. Перемалываем кунжут в кофемолке до мелкой-мелкой крошки.
  4. Вареный горох промываем в холодной воде и очищаем руками от шкурки.
  5. Засыпаем почищенный нут и молотый кунжут в комбайн. Перчим, солим, добавляем сок половины лимона, чеснок и 200 мл отвара нута. Включаем комбайн и практически в готовую консистенцию добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Пробиваем в комбайне еще 3-4 минуты, до получения пюреобразной консистенции.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 155 ккал
  • Белки - 7,5 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы -  9,3 г

Комментарии

Сегодня приготовим очень полезные диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке.
Давайте приготовим ленивый пирог из лаваша с кабачком, болгарским перцем и сыром. Это простое в приготовлении диетическое блюдо, которое вполне подходит для полноценного обеда или ужина.
Делимся рецептом самого полезного и вкусного диетического супа с брокколи, стручковой фасолью, картошкой и курицей. Рецепт очень простой и быстрый.
Вкусное и очень простое в приготовлении мороженое из замороженных бананов.
В этом диетическом торте отлично соединились природная сладость тыквы и цитрусовая изюминка апельсина. Простые ингредиенты, минимальный уровень сложности и прекрасное соотношение КБЖУ.
Готовим диетическое пюре из брокколи со сливками. Блюдо получается очень нежным, низкокалорийным и приятным на вкус.
Получаются сочные низкоуглеводные котлеты с яично-сырной начинкой, которые отлично подойдут на обед или ужин.
Сегодня приготовим высокобелковую закуску из куриного филе, лаваша и сыра в духовке. Такое блюдо можно взять с собой на работу в качестве сытного перекуса в обеденный перерыв.
Ароматная румяная шарлотка с капустой, которая очень проста в приготовлении и в которой содержится всего 53 калории.
Сегодня приготовим омлет с сыром и овощами в виде рулета в духовке. Это блюдо отлично подходит в качестве полезного завтрака для всей семьи.