ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Хумус

Диетическая закуска из нутового пюре, в состав которой входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок и сок лимона.

Просмотров:

6216
Хумус
Мы Вконтакте

Хумус - это отличный источник растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Подаётся блюдо как холодная закуска или соус - на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п.

Ингредиенты:

  • Горох НУТ - 200 г
  • Кунжут - 5 ст. л. (75 г)
  • Сок половины лимона
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.
  • Отвар НУТА - 200 мл

Приготовление диетического хумуса:

  1. Замачиваем 200 г нута в холодной воде на ночь (минимум на 12 часов). После чего засыпаем нут в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем варится на 1,5 часа.
  2. На сковороду высыпаем кунжут и поджариваем до румяного состояния. 
  3. Перемалываем кунжут в кофемолке до мелкой-мелкой крошки.
  4. Вареный горох промываем в холодной воде и очищаем руками от шкурки.
  5. Засыпаем почищенный нут и молотый кунжут в комбайн. Перчим, солим, добавляем сок половины лимона, чеснок и 200 мл отвара нута. Включаем комбайн и практически в готовую консистенцию добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Пробиваем в комбайне еще 3-4 минуты, до получения пюреобразной консистенции.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 155 ккал
  • Белки - 7,5 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы -  9,3 г

Комментарии

Палеодиета вызывает множество споров и разногласий. Давайте разберемся, что думают по этому поводу врачи и ученые.
Давайте приготовим очень мягкие и нежные диетические сырники без масла и сахара в духовке.
Получается нежная, воздушная, ароматная творожно-яблочная запеканка в шоколадной глазури с арахисом.
Если вам действительно важно ваше здоровье и вы хотите знать, что попадает на вашу тарелку, стоит выработать в себе привычку читать этикетки.
Невероятно вкусный заливной пирог с курицей, который готовится очень просто и из простых ингредиентов.
Творожный манник на кефире - это один из самый простых и полезных вариантов вкусной домашней выпечки.
Получается влажный шоколадно-творожный пирог без глютена, без масла и без сахара.
Очень вкусный салат из куриного филе, сыра, консервированного ананаса и кукурузы, для праздничного стола.
Сегодня приготовим чудесный густой суп с овощами и фрикадельками из смешанного фарша. Блюдо получается вкусным, полезным и низкокалорийным.
Получается вкусный и полезный корж из цветной капусты, в который можно завернуть любую начинку по своему вкусу.