Низкоуглеводный хлеб без муки

Хлеб получается очень вкусный, мягкий, ароматный и сытный. Содержит высокую долю клетчатки, которая так необходима для здорового пищеварения и хорошего самочувствия.

Ингредиенты:

• Яйца (С1) - 2 шт.
• Клетчатка - 50 г
• Густой йогурт - 50 г
• Сода - 1/3 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Семена чиа (по желанию) - 1 ч. л.
• Семена, тмин, сухой чеснок - по вкусу

Приготовление хлеба:

1. В миску отправляем яйца и йогурт. Перемешиваем венчиком.
2. В получившуюся массу добавляем клетчатку (я использовала 20 г кунжутной клетчатки, 20 г льняной клетчатки и 10 г молотых тыквенных семечек), соду и соль. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. По желанию добавляем в тесто любые семена, орехи, ароматные травы, сухой чеснок и т. д. Если вы добавляете в тесто семена чиа, то дайте тесту немного постоять перед выпечкой (примерно 5-10 минут), чтобы семена набухли.
4. Форму застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Диаметр моей формы 8 сантиметров.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 199 ккал
• Белки - 16,6 г
• Жиры - 12,2 г
• Углеводы - 4,6 г