ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Банановый кекс с финиками и орехами

Давайте приготовим полезный банановый кекс (хлеб) без глютена и без сахара. Вкусный, мягкий, влажный и простой в приготовлении.

Просмотров:

4052
Банановый кекс с финиками и орехами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Бананы - 3 шт. (320 г без кожуры)
  • Финики (большие) - 6 шт.
  • Кокосовое масло - 3 ст. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Кокосовый крем (греческий йогурт, яблочное пюре) - 4 ст. л.
  • Мука из бурого риса - 130 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Кардамон - 1/2 ч. л.
  • Грецкие орехи - 50 г

Приготовление кекса:

  1. Грецкие орехи и финики необходимо нарезать ножом. Финики можно заменить на кокосовый сахар, но я люблю в этой выпечке именно финики, так как они придают кексу приятный, карамельный, в меру сладкий вкус.
  2. Спелые бананы отправляем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре. Теперь к бананам добавляем два взбитых яйца и кокосовый крем (можно заменить на греческий йогурт или яблочное пюре). Перемешиваем и добавляем кокосовое масло и лимонный сок. Все еще раз хорошо перемешиваем.
  3. В отдельную миску отправляем сухие ингредиенты (муку из бурого риса, корицу, кардамон, соль, соду и разрыхлитель) и хорошо их перемешиваем.
  4. Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и все перемешиваем. Далее вмешиваем в тесто заранее подготовленные орехи с финиками и выливаем массу в форму (18х7,5х6 см.), предварительно застеленную пергаментной бумагой.
  5. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Я ориентируюсь по верхушке - если она хорошо подрумянилась, значит кекс готов.
  6. Готовому кексу даем остыть и можно нарезать.

Калорийность (на 100 г) - 222 ккал

Комментарии

Гость 28.07.2022 22:22

Очень вкусный кекс получился, спасибо огромное за этот рецепт! Буду печь ещё.
Ответить

Низкоуглеводный пирог из песочного теста с творожно-яблочной начинкой.
В этом пироге нежный творожный слой, дополненный ароматными яблоками с корицей.
Сегодня мы покажем, как приготовить простой хлеб из отрубей в духовке. Готовится он без дрожжей и без грамма муки, поэтому прекрасно подходит для похудения.
Гуакамоле - это вкусный диетический соус, в котором много витаминов и полезных жиров. Его можно намазывать на кукурузные или гречневые хлебцы и подавать в качестве полезной низкокалорийной закуски.
Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).
У нас здесь пять супер рецептов диетических блюд из фарша с оригинальной подачей.
Сегодня приготовим отличный диетический десерт. Это будут очень вкусные протеиновые вафли из простых ингредиентов.
Свекла – популярный овощ в наших широтах. Наши предки использовали ее в кулинарных и медицинских целях. Давайте разберемся, чем конкретно полезна свекла для здоровья человека.
У нас здесь три рецепта простых в приготовлении салатов, которые прекрасно сочетаются с кето-диетой.
Уха из судака готовится достаточно быстро, отличается особым нежным вкусом и является одним из самых популярных вариантов диетического рыбного супа.