Курица с овощами в грушевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра - 500 г
• Смесь овощей (замороженных) - 400 г
• Красный острый перец - по вкусу
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Для соуса:

• Груши - 3 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Вода - 200 мл

Приготовление блюда:

1. Груши чистим от кожуры, разрезам пополам и удаляем семена.
2. Разрезаем груши на несколько частей и отправляем в миску. Сюда же отправляем соевый соус, чеснок и стакан воды. Измельчаем все погружным блендером до однородности.
3. Куриное мясо заправляем солью и чёрным перцем. Обжариваем на сильном огне с двух сторон по 3 минуты.
4. Заливаем в сковороду к курице грушевое пюре, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
5. Через 20 минут замороженные овощи (у меня стручковая фасоль, кукуруза, морковь, брокколи и болгарский перец) обдаём кипятком, отправляем на сковороду к остальным ингредиентам и жарим все вместе несколько минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость и соус загустел.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 86 ккал
• Белки - 7,5 г
• Жиры - 3,5 г
• Углеводы - 6 г