- Вес торта - 580 г
- Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо (С1) - 1 шт.
- Кефир 1% - 150 г
- Овсяные хлопья - 50 г
- Какао-порошок - 10 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Подсластитель - 3 г
Для крема:
- Мягкий творог 0% - 240 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Подсластитель - 3 г
Для начинки:
- Вишня (банан, ананас) - 100 г
- Подсластитель - 1 г
Для глазури:
- Шоколад горький - 15 г
- Молоко 2,5% - 20 мл
- Кешью - 5 г
Приготовление торта:
- Готовим бисквит. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
- В миску отправляем овсяную муку, яйцо, кефир, какао-порошок, разрыхлитель и подсластитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
- Переносим тесто в форму диаметром 16 сантиметров и выпекаем в микроволновке 5 минут (800 Вт). Также бисквит можно приготовить в духовке (20 минут при 180 градусах).
- Готовому бисквиту даем остыть на решётке, после чего нарезаем его на небольшие кусочки.
- Готовим начинку. В сотейник отправляем размороженную вишню и подсластитель. Ставим сотейник на плиту, доводим до кипения и провариваем одну минуту. Даем остыть до комнатной температуры.
- Для крема смешиваем до однородности мягкий творог с ванилином и подсластителем. Мягкий творог в этом рецепте можно заменить греческим йогуртом.
- Собираем торт. Миску (у меня объемом 600 мл) внутри застилаем пищевой плёнкой. На дно распределяем немного крема. Далее распределяем кусочки бисквита. Сверху распределяем вишню вместе с соком. Покрываем кремом и повторяем слои.
- Собранный торт накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь для пропитки.
- Готовим глазурь. Для этого шоколад нужно поломать на кусочки, залить молоком и растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
- Охлажденный торт полить сверху глазурью и украсить рубленными орешками.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 118 ккал
- Белки - 8,4 г
- Жиры - 3,7 г
- Углеводы - 12,9 г
