Получается нежный кремовый десерт с приятным кофейно-молочным вкусом и ароматом.
Просмотров:
630
Ингредиенты для молочного слоя:
Желатин - 5 г
Вода (для желатина) - 30 г
Молоко - 100 мл
Йогурт (натуральный) - 100 г
Эритрит - 1 ст. л.
Ванилин - 1 щепотка
Для кофейного слоя:
Желатин - 5 г
Вода (для желатина) - 30 г
Молоко - 100 мл
Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
Какао-порошок - 0,5 ч. л.
Йогурт (натуральный) - 100 г
Эритрит - 1 ст. л.
Приготовление десерта:
Готовим молочный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
В миску отправляем йогурт и эритрит. Перемешиваем венчиком.
В сотейник отправляем молоко, ванилин и набухший желатин. Ставим на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
Молочно-желатиновую смесь добавляем к йогурту и хорошо перемешиваем венчиком.
Разливаем получившуюся массу в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания.
Готовим кофейный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
В сотейник отправляем молоко, эритрит, какао-порошок и растворимый кофе. Перемешиваем, добавляем набухший желатин, ставим сотейник на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
Получившуюся смесь добавляем к йогурту и пробиваем погружным блендером до однородности. Даем остыть до комнатной температуры.
Разливаем остывшую молочно-кофейную массу в креманки вторым слоем и отправляем в холодильник до полного застывания.
Сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийную творожную запеканку, максимально приближенную по вкусу и текстуре к чизкейку. Блюдо имеет нежную консистенцию и очень приятный вкус.