Запечённый омлет с овощами

Выход - 215 г

Ингредиенты:

• Яйца (СО) - 2 шт.
• Кабачок - 40 г
• Помидор - 40 г
• Шампиньоны - 35 г
• Молоко 2,5% - 20 г
• Растительное масло - 3 г
• Хлеб многозерновой (для подачи) - 20 г
• Соль - по вкусу

Приготовление омлета:

1. Кабачок нарезаем небольшими брусочками. Грибы нарезаем тонкими пластинами. Помидор нарезаем дольками.
2. Обжариваем подготовленные овощи и грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не забываем посолить по вкусу.
3. В миску отправляем яйца, немного солим и взбалтываем вилкой. Добавляем молоко и перемешиваем.
4. Выливаем яичную массу в подходящую форму для запекания, добавляем обжаренные овощи и грибы.
5. Отправляем омлет в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Готовый омлет посыпаем измельченной зеленью (у меня укроп) и подаем с ломтиком многозернового хлеба.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 140 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 7,5 г
• Углеводы - 7 г