ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Десерт «Вишня в снегу»

Воздушный и нежный десерт с мягкой сладостью и приятной вишневой кислинкой.

Просмотров:

784
Десерт «Вишня в снегу»

Выход - 400 г

Ингредиенты:

  • Вишня с косточкой (замороженная или свежая) - 400 г
  • Кокосовый сахар (тростниковый сахар, натуральный сироп, мёд, подсластитель) - 60 г
  • Желатин - 15 г
  • Вода (для желатина) - 80 мл
  • Мускатный орех (молотый) - на кончике ножа
  • Кардамон (молотый) - 1 щепотка
  • Корица (молотая) - 1/4 ч. л.
  • Растительное масло - 3 г
  • Кокосовая стружка (неподслащенная, с пониженным содержанием жира) - 20 г

Приготовление десерта:

  1. Вишню отправить в сито и протереть при помощи толкушки до того момента, пока в сите не останутся только косточки.
  2. Желатин замачиваем в воде, даем набухнуть и прогреваем до полного растворения. Не кипятим.
  3. К вишневой массе добавляем любой подсластитель (у меня кокосовый сахар), кардамон, корицу и мускатный орех.
  4. Вишневую массу пробиваем погружным блендером до однородного состояния, ставим на огонь, и как только масса начнет кипеть, снимаем с огня и переливаем вишневое пюре в глубокую ёмкость.
  5. Вливаем распущенный желатин и взбиваем массу миксером сначала на самых низких оборотах (примерно 7-8 минут). Когда масса начнет густеть и светлеть, скорость можно увеличить и постепенно довести до максимальной. На максимальной скорости миксера взбиваем массу примерно 10 минут, до того момента, пока она не станет глянцевой, очень пышной, мягкой и красивой (как белки, взбитые до мягких пиков).
  6. Форму застилаем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом без запаха. Заполняем форму нежной вишневой массой, накрываем пленкой и убираем в холодильник до полного застывания (примерно на 3-4 часа).
  7. Готовый десерт нарезаем на порционные кусочки и обваливаем в кокосовой стружке.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 148 ккал
  • Белки - 4,5 г
  • Жиры - 2,6 г
  • Углеводы - 27 г

Комментарии

Вкусный, полезный и легкий овсяный суп на каждый день. Такое блюдо настоящий бальзам для желудка, особенно после праздников.
Сегодня у нас вкусное и сытное блюдо из фарша и белокочанной капусты, которое отлично подойдет на обед или ужин.
Получаются сочные низкоуглеводные котлеты с яично-сырной начинкой, которые отлично подойдут на обед или ужин.
У нас здесь три легких блюда, для вкусного и полезного романтического ужина для двоих.
Предлагаем подборку рецептов низкокалорийного мороженого, которое можно включать в свой рацион даже тем людям, которые придерживаются правил диетического питания.
Великолепный диетический десерт из какао, молока и желатина. Верхний слой более воздушный и пористый, а нижний - настоящий шоколадный крем.
Это простое в приготовлении блюдо в мультиварке, которое отлично подойдет для сытного низкокалорийного обеда.
Сегодня мы приготовим диетические сырники в духовке. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто предпочитает правильное питание и следит за своей фигурой.
Сегодня у нас рецепт прекрасного густого супа с красной фасолью, мясными фрикадельками и овощами.
Этот низкоуглеводный торт состоит из трех коржей с разной начинкой, которые готовятся в одной силиконовой форме. Минимум ингредиентов, простейшее приготовление, превосходный результат.