ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Десерт «Вишня в снегу»

Воздушный и нежный десерт с мягкой сладостью и приятной вишневой кислинкой.

Просмотров:

2426
Десерт «Вишня в снегу»
Мы Вконтакте

Выход - 400 г

Ингредиенты:

  • Вишня с косточкой (замороженная или свежая) - 400 г
  • Кокосовый сахар (тростниковый сахар, натуральный сироп, мёд, подсластитель) - 60 г
  • Желатин - 15 г
  • Вода (для желатина) - 80 мл
  • Мускатный орех (молотый) - на кончике ножа
  • Кардамон (молотый) - 1 щепотка
  • Корица (молотая) - 1/4 ч. л.
  • Растительное масло - 3 г
  • Кокосовая стружка (неподслащенная, с пониженным содержанием жира) - 20 г

Приготовление десерта:

  1. Вишню отправить в сито и протереть при помощи толкушки до того момента, пока в сите не останутся только косточки.
  2. Желатин замачиваем в воде, даем набухнуть и прогреваем до полного растворения. Не кипятим.
  3. К вишневой массе добавляем любой подсластитель (у меня кокосовый сахар), кардамон, корицу и мускатный орех.
  4. Вишневую массу пробиваем погружным блендером до однородного состояния, ставим на огонь, и как только масса начнет кипеть, снимаем с огня и переливаем вишневое пюре в глубокую ёмкость.
  5. Вливаем распущенный желатин и взбиваем массу миксером сначала на самых низких оборотах (примерно 7-8 минут). Когда масса начнет густеть и светлеть, скорость можно увеличить и постепенно довести до максимальной. На максимальной скорости миксера взбиваем массу примерно 10 минут, до того момента, пока она не станет глянцевой, очень пышной, мягкой и красивой (как белки, взбитые до мягких пиков).
  6. Форму застилаем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом без запаха. Заполняем форму нежной вишневой массой, накрываем пленкой и убираем в холодильник до полного застывания (примерно на 3-4 часа).
  7. Готовый десерт нарезаем на порционные кусочки и обваливаем в кокосовой стружке.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 148 ккал
  • Белки - 4,5 г
  • Жиры - 2,6 г
  • Углеводы - 27 г

Комментарии

Получается очень вкусный, сочный, сытный низкоуглеводный пирог с курицей и грибами.
Нежная диетическая запеканка из творога и тыквы. Это полезное и яркое блюдо для почитателей вкусной и здоровой пищи.
Давайте приготовим очень вкусные фруктовые драники из моркови и яблока на сковороде.
Нью-Йорк - это очень легкий и воздушный чизкейк с приятным вкусом и нежной текстурой.
Обязательно попробуйте приготовить макароны с овощами на обед или ужин. Это просто и очень вкусно.
Очень простой рецепт приготовления сочной куриной грудки с брокколи и цветной капустой для вкусного диетического ужина.
Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).
Такой чизбургер в разы полезнее и вкуснее, чем классический из макдональдса. А еще в нем содержится вдвое меньше калорий.
Сегодня приготовим сочные куриные наггетсы с хрустящей корочкой. Мы не будем их жарить во фритюре, а запечем в духовке, что сделает блюдо максимально полезным.
Приготовить по-флотски можно не только макароны, но и стручковую фасоль. Получается сытное и полезное блюдо для вкусного диетического ужина.