Подборка полезных диетических блюд со свеклой в качестве основного ингредиента.
Просмотров:
7926
Сегодня приготовим вкусную запеканку со свеклой и кабачком, в сочетании эти овощи идеальны. Также сделаем необычный салат с вкусной заправкой, а ещё очень простое в приготовлении блюдо всего из двух ингредиентов. Все блюда полезные и вкусные, потому что на этом сайте мы готовим именно такую еду.
Рецепты
Запеканка со свеклой и кабачком
Ингредиенты:
Свёкла (вареная) - 350 г
Кабачок (сырой) - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - 1 щепотка
Сушеный орегано - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 30 г
Для заливки:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 150 г
Сметана 15% - 100 г
Чеснок (средний) - 1 зубчик
Соль - 1 ч. л.
Сушеный орегано - 1 ч. л.
Смесь перцев - 0,3 ч. л.
Приготовление запеканки:
Заранее отвариваем свеклу и нарезаем её на кружочки по 0,5 см в толщину.
Кабачок нарезаем приблизительно на такие же кусочки, как и свеклу. Складываем кабачки в удобную посуду и добавляем одну чайную ложку соли, хорошо распределив её по всем кабачкам. Делаем это для того, чтобы кабачки именно сейчас отдали лишнюю жидкость, а не в процессе запекания.
Репчатый лук нарезаем кольцами, толщиной приблизительно 0,4 см.
Сыр натираем на мелкой терке.
Готовим заливку: в миске смешиваем яйца, сметану, молоко, соль, пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев и сушеный орегано. Все хорошо взбиваем венчиком.
Кабачки промываем под проточной водой и хорошо отжимаем от лишней жидкости.
В жаропрочную стеклянную форму (20х13 см) поочередно под небольшим углом выкладываем овощи, солим по вкусу и заливаем заливкой.
Сверху посыпаем запеканку натертым сыром и щепоткой орегано.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 87 ккал
Белки - 4,5 г
Жиры - 4,8 г
Углеводы - 6,8 г
Салат с курицей, оливками и свеклой
Ингредиенты:
Свёкла (вареная) - 450 г
Куриное филе (вареное) - 250 г
Оливки (зелёные) - 70 г
Петрушка - 10-15 г
Кунжут (жареный) - 5 г
Для соуса:
Оливковое масло - 20 г
Соль - 0,5 ч. л.
Горчица в зернах - 2 ч. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Свеклу заранее отвариваем и нарезаем мелким кубиком (как на винегрет).
Вареную куриную грудку также нарезаем небольшими кусочками.
Оливки разрезаем пополам.
Петрушку необходимо мелко нарубить.
Добавляем немного кунжута и смешиваем все ингредиенты.
Для соуса смешиваем оливковое масло, соль, горчицу и сок лимона.
Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 115 ккал
Белки - 10,7 г
Жиры - 5,5 г
Углеводы - 4,6 г
Свекла тушеная в сметане
Ингредиенты:
Свёкла (вареная) - 600 г
Сметана 15% - 200 г
Соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Отварную свеклу натираем на крупной терке.
К свекле добавляем соль и сметану.
Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем в форму и запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Получается прекрасный салат из простых и доступных продуктов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать как дополнение к любому гарниру.
Этот простой свекольный салат с кунжутом очень полезен для работы кишечника, а также в нем содержится много витаминов и минералов, необходимых для нашего организма.
Сегодня вы узнаете рецепт белкового салата, который отлично подойдет на ужин для худеющих. В этом салате будет по минимуму углеводов и большое количество белка.
Диета для похудения часто подразумевает отказ от углеводов, которые содержатся во фруктах в достатке. Но будет ли полный отказ от фруктов действительно верным шагом?
